Los productos esenciales para tu negocio
Cremfil Silk Custard Cream
Crema base agua sabor a crema pastelera. Muy versátil lista para usar. Su sabor recuerda al sabor de una crema tradicional.
Tartaleta cuadrada 70mm
Tartaleta de mantequilla de 70mm en forma cuadrada. Una base de galleta lista para usar en elaboraciones dulces.
Crealis
Sin necesidad de largos tiempos de horneado ni baños maria; nuestra solución lista para usar, práctica y fiable, ofrece un auténtico sabor de tarta de queso al estilo NY con resultados estables garantizados.
Satin hecho con galleta Oreo ®
Preparado para masas abizcochadas con galleta Oreo ® en su interior y con todas las cualidades de la gama Satin.
Deli Yema
Deli Yema es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.
Satin Manzana
Satin Manzana es un preparado para masas abizcochadas con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.
Satin Moist Vainilla
Satin Moist Vainilla le permitirá, gracias a la tecnología Acti-Fresh, elaborar cakes más frescos durante más tiempo, con una miga más tupida y fundente.
Pralirex Pistachio Patisfrance 100%
Pasta pura 100% pistachos rigurosamente seleccionados por su calidad gustativa. Ideal para aromatizar tus helados, cremas y rellenos de pastelería, tartas, etc. De color marrón verdoso natural, lo más parecido posible al color original de la fruta seca.
Filling frutos secos
Relleno en polvo elaborado con base a nueces y avellanas tostadas (20%), cacao, caramelo y vainilla para productos de bollería y pastelería
Azúcar Insoluble
Especialmente indicado para decorar especialidades con alto grado de humedad, o que precisen de frigorífico.
Satin Moist Cacao
Base cake con sabor a chocolate que permite elaborar cakes más frescos durante más tiempo, con una miga más tupida y fundente.
Cemyvit Satina
Satina Cremyvit es mix de crema pastelera deliciosamente suave y cremoso, con una nota de sabor a caramelo, muy fácil y rápido de preparar; ¡solo tienes que añadir agua!
Bavarois Bulgaria
Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.
Surfin
Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…
Bavarois Limón
Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.
Pralicrac Chocolait Patisfrance Cacao-Trace
Relleno crujiente con un 34,6% de almendras, avellanas y chococolate con leche. Elaborado a base de praliné de almendras y avellanas cuidadosamente seleccionada, trozos de crujiente de barquillo y exquisito chocolate con leche.
Deli Citrón
Deli Citron es un relleno cremoso de limón para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.
Deli Salted Caramel
Una crema de caramelo dulce y salada; nuestra solución lista para usar y fácil de caramelo salado inspirado en recetas de Bretaña.
Softgrain Espelta
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.
Puravita Fibrasan
Puravita Fibrasan es rico en salvado, verduras deshidratadas y semillas de linaza. Contiene salvado de trigo, salvado de soja, linaza y verduras deshidratadas.
Puravita Seeds 100%
Puravita Seeds contiene un 20,5% de cereales enteros. Fuente de fibras, vitaminas y minerales. Contiene maíz, salvado de trigo, mijo, pipas de girasol, linaza y linaza dorada y salvado de soja. Tiene un sabor malteado, con toques a frutos secos y notas de madera.
Softgrain Quinoa
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.
O-Tentic Durum
O-tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y su corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos.
Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain es una combinación ideal entre granos y semillas macerados con una Masa Madre inactiva de centeno.
Softgrain Ancient
Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.
Easy Rustic Atelier 50% Clean Label
La solución perfecta para elaborar fácilmente una gama panes rústicos de alta calidad. Elaborado con un coupage de cinco masas madre (aromáticas y texturales) y enzimas naturales que nos ofrecerá el sabor, aroma y calidad del auténtico pan artesanal.
Tegral Potato
Preparado al 100% para la elaboración del auténtico pan de patata
Sapore Fígaro
Masa madre de centeno secada a baja temperatura, lo que hace que conserve sus características organolépticas alejándose de la típica masa madre de centeno alemana.
O-Tentic Origin
O'tentic Origin puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas típicas de panes de larga fermentación y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de pan común.
GrainDesign Confetti
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de Semillas de chía tostadas, mijo amarillo, mijo rojo y quinoa roja.
Graindesign Black & White
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de copos de arroz, sésamo negro salado y nigella.
Graindesign Tricolore
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de semillas de melón tostado, quinoa roja y semillas de calabaza picada.
Softgrain Granos Germinados
Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.
Softgrain Centeno Germinado
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de centeno macerados en una masa madre inactiva de centeno.
Softgrain Avena Germinada
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de avena macerados en una masa madre inactiva de centeno.
Puravita Nordic Bread CL 50%
Mix para elaborar una gama completa de panes inspirados en las regiones nórdicas, suave sabor a tostado y ligeros toques ácidos gracias a la Masa madre inactiva de centeno y con notas de sabor dulces gracias a la harina de centeno germinada. Contribuye a mejorar la salud gracias a su alto contenido en fibra y en proteína.
Easy Croissant Atelier CL 50%
La base para elaborar un surtido de bollería hojaldrada única, de calidad superior.
Tegral Soft'r Mantequilla
Preparado en polvo para la elaboración de un brioche 100% mantequilla.
Margarina Mimetic Control
Margarina de origen vegetal, para sustituir la mantequilla o mejorar la margarina, con una maleabilidad superior y una agradable sensación en la boca. Necesario trabajar a temperatura controlada en el taller.
Picadillo Naranja
Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.
Margarina Mimetic 20
Margarina de origen vegetal, ideal para sustituir la mantequilla o mejorar la margarina, con una maleabilidad superior y una agradable sensación en la boca.
Tegral Soft'r Pur Beurre
Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.
Kit Caja Temptation
Kit Caja Temptation colección Panettone
Tegral Glassa
Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.
Mimetic Primeur 25
Nueva generación de materia grasa con un 25% de butteroil especial para masas de hojaldre, pastas de te y croissant.
Puratop Icing
Glaseado para decoración con un acabado transparente. Ideal para cubrir berlinas, hojaldre y cakes. Muy estable en congelación/descongelación.
Belcolade Selection Blanc Intense G Cacao-Trace
Chocolate blanco belga Belcolade al 28%, menos dulce con suaves notas de mantequilla.
Belcolade Selection Lait G Cacao-Trace
Cobertura de chocolate leche y puro belga Belcolade, con aroma a miel y vainilla. Idela para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate y baño grueso y fino.
Belcolade Selection Lait J Cacao-Trace
Chocolate con leche belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce, lácteo y cacao.
Belcolade Noir Origins Vietnam 73% Cacao-Trace
Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 73% de cacao que se produce a partir de habas de cacao Trinitario cultivadas en el delta del Mekong, en Vietnam, la “Pequeña Venecia” de Asia.
Belcolade Grains K20
Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería y para hornear.
Belcolade Chunks 50%
Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.
Belcolade Noir Origins Filipinas 68% Cacao-Trace
Chocolate negro de origen único hecho con habas de cacao cultivadas en distintas islas Filipinas. Certificado Cacao-Trace.
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.
Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace
Cobertura de chocolate con leche plant-based, apta para veganos.
Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace
Cobertura de chocolate blanco plant-based, apta para veganos
Belcolade Selection Noir Cacao Trace
Chocolate negro belga sostenible con un mínimo del 55 % de cacao, que ofrece un sabor equilibrado con notas a cacao tostado y notas afrutadas.
Belcolade Blanc Origins Papúa Nueva Guinea 36% Cacao-Trace
Fantástico chocolate blanco de origen único hecho con manteca de cacao de Papúa Nueva Guinea, certificado Cacao-Trace y con un sabor único y diferencial.
Belcolade Lait Origins Vietnam 45% Cacao-Trace
Chocolate con leche belga Belcolade Origins con un 45% de cacao.
Belcolade Noir Origins Peru
Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.
Filocrem White choco
Crema de relleno con chocolate blanco, una opción irresistible para bocados que buscan un sabor y textura únicos
Filocrem Dark choco Cacao-Trace
Crema de relleno con auténtico sabor a chocolate negro, una opción irresistible para bocados que buscan sabor y textura únicos
Recubrimiento suave con trazas de cacao oscuro Decorcrem en quilates
Un revestimiento oscuro suave, flexible y sostenible que ofrece un acabado brillante y atractivo y un corte limpio perfecto; ideal para aplicaciones frescas de enrojecer.
Carat Nutolade
Crema de cacao con un 13% de contenido de avellanas para relleno de productos de bollería y pastelería
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