Puratos: dedicados a panaderos, pasteleros y chocolateros.

Especial Navidad

Panettone
Roscón
Decoraciones
Chocolate Belcolade
Todos los productos para esta Navidad

Kit Panettone Clásico

Kit Panettone Clásico 90 unidades

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation colección Panettone

Surfin

Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…

Picadillo Naranja

Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.

Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.

Naranja Extra Pasta Base

Aroma Naranja Extra Pasta Base es un aroma en líquido que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Limón Especial Pasta Base

Aroma Limón Especial Pasta Base es un aroma en líquido resistente al horno, para elaboraciones de pastelería.

Vainilla Especial Pasta Base

Aroma Vainilla Especial Pasta Base es un aroma en líquido que aporta aroma y sabor a las elaboraciones de pastelería.

Sunset Glaze Rtu

Sunset Glaze RTU es la alternativa al huevo. Se puede utilizar tanto en pincel como en pistola.

Pasas sultanas

Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.

Aroma Panettone

Especialmente diseñado para la elaboración del Panettone

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation colección Panettone

Belcolade Chunks Noir Cacao-Trace

Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50,5% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Tegral Glasa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Graindesign Black & White

Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de copos de arroz, sésamo negro salado y nigella.

Sunset Glaze Rtu

Sunset Glaze RTU es la alternativa al huevo. Se puede utilizar tanto en pincel como en pistola.

Sublimo

Harmony Sublimo es un brillo listo para usar en frío en cakes, bollería, hojaldre y tartas de fruta cocida

Fruta verde

Fruta verde escurrida de color verde.

Naranja en discos

Naranja confitada y escurrida.

Cereza roja mitad

Cerezas partidas por la mitad confitadas para decoración

Florex

Florex es un producto para la elaboración de masa florentina y otras elaboraciones de pastelería.

Praliné Amande Marcona 70% Patisfrance

Praliné elaborado con un 70% de almendras de Marcona española, con azúcar caramelizado y un toque de flor de sal del Delta del Ebro que resalta su sabor y aporta una intensidad única.

Belcolade Selection Noir J Cacao-Trace

Chocolate negro elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).

Fruta surtida

Surtido de frutas confitadas y escurridas para decoración.

Nueces

Nueces para tus elaboraciones de pastelería

Pasas sultanas

Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.

Mimetic Control MB

Mimetic Control MB está pensada para trabajos a temperatura controlada. Como Mimetic posee una óptima plasticidad y una excelente fusión en boca y fácil manipulación. Gracias a su Masa Madre, Mimetic aportará a la pieza final un bocado corto y un agradable aroma.

Classic Mango

Classic Mango es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Deli Yema

Deli Yema es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.

Belcolade Grains K09

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Tegral Glasa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Palitos de almendra

Palitos de almendra para finalizar tus elaboraciones.

Black & white Dalmata Ball

Bolas de decoración de chocolate negro moteado con manchas doradas.

Cocoa Powder Cacao-Trace 22-24

Cacao en polvo listo para usar con un 22-24% de mg para dar sabor y color a tus recetas con cacao. Certificado Cacao-Trace.

Chocotablets Tricolor Chocolanté

Surtido de mini placas de chocolate puro negro, leche y blanco con forma de tableta de chocolate.

Mini Choco Crunch Tricolor

Surtido de mini bolitas crujientes recubiertas de chocolate negro, leche y blanco.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Tegral Glasa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Cups Milk Belcolade

Petit Fours de chocolate puro y leche belga para rellenar.

Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace

La tecnología Softgrain está basada en un proceso alemán, este mismo proceso se ha aplicado a los Nibs de cacao para crear Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace.

Belcolade Grains K20

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería y para hornear.

Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace

Chocolate blanco belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce y lácteo.

Belcolade Noir Origins Costa Rica

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.

Chococurls Belcolade

Chococurls Belcolade son virutas de chocolate puro.

Belcolade Blanc Doux M

Chocolate blanco belga Belcolade al 29% con ligeras notas de cacao.

Bars Dark 8Cm Belcolade

Barritas de 8 cm elaboradas con cobertura negra de chocolate puro Belcolade.

Belcolade Noir Supreme Cacao-Trace

Noir Supreme es ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baños (grueso, fino y muy fino).

Belcolade Noir Superieur Cacao-Trace

Chocolate negro belga Belcolade al 60%, bien equilibrado, con un sabor a cacao terroso y un amargor suave.

Belcolade Noir Origins Peru

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.

Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace

Cobertura de chocolate blanco plant-based, apta para veganos

Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace

Cobertura de chocolate con leche plant-based, apta para veganos.

Belcolade Selection Amber Cacao-Trace

Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.

Belcolade Selection Noir J Cacao-Trace

Chocolate negro elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).

Belcolade Grains K09

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería.

Belcolade Selection Lait J Cacao-Trace

Chocolate con leche belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce, lácteo y cacao.

Cocoa Butter Grains Belcolade

Cocoa Butter Grains Belcolade son pequeña perlitas de manteca de cacao, para elaboraciones de pastelería.

Cereza roja mitad

Cerezas partidas por la mitad confitadas para decoración

Florex

Florex es un producto para la elaboración de masa florentina y otras elaboraciones de pastelería.

Praliné Amande Marcona 70% Patisfrance

Praliné elaborado con un 70% de almendras de Marcona española, con azúcar caramelizado y un toque de flor de sal del Delta del Ebro que resalta su sabor y aporta una intensidad única.

Belcolade Selection Noir J Cacao-Trace

Chocolate negro elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).

Fruta surtida

Surtido de frutas confitadas y escurridas para decoración.

Nueces

Nueces para tus elaboraciones de pastelería

Pasas sultanas

Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.

Mimetic Control MB

Classic Mango

Classic Mango es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Deli Yema

Deli Yema es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.

Belcolade Grains K09

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería.

Aroma Panettone

Especialmente diseñado para la elaboración del Panettone

Mini Choco Crunch Tricolor

Surtido de mini bolitas crujientes recubiertas de chocolate negro, leche y blanco.

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation colección Panettone

Belcolade Chunks Noir Cacao-Trace

Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50,5% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Tegral Glasa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Palitos de almendra

Palitos de almendra para finalizar tus elaboraciones.

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Avanzamos con nuestro objetivo de CO2 neutro en 2025

Reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la mejora del planeta mediante la instalación de más de 2500 placas solares en nuestra sede de Sils.

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11 may. 2023

Descubriendo las tendencias en auge y en decaída de la industria panadera, pastelera y del chocolate.

Estas son las 5 tendencias en movimiento: productos que ganan o pierden terreno entre los consumidores.

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17 ene. 2023

Firmamos un acuerdo de colaboración con Basque Culinary Center

Firmamos un acuerdo de colaboración con Basque Culinary Center para investigar en el sector de la pastelería desde una visión saludable

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Primer viaje al centro de postcosecha Cacao-Trace de Costa de Marfil

Durante el pasado mes de Octubre, diez de nuestros clientes pudieron vivir la experiencia de visitar uno de nuestros centros de postcosecha Cacao-Trace situado en San Pedro (Costa de Marfil). Un lugar y sus gentes que nunca olvidarán.

6 sept. 2022

Uniendo comunidades, por una vida mejor: una repaso de nuestro último informe de sostentabilidad

Estamos orgullosos de crear oportunidades y ayudar a transformar vidas

21 jul. 2022

Taste Tomorrow España 2022

Con más de 10 años de experiencia, nuestro estudio Taste Tomorrow está realizado en 44 países y recopila datos de más de 18.000 consumidores. A través de una visión profunda de los comportamientos, actitudes y decisiones de los consumidores, el 6 de julio mostramos los resultados y conclusiones de nuestro estudio.

29 mar. 2022

La revolución de los Granos Enteros con la Tecnología Softgrain

Una auténtica innovación llega al mundo de la panadería, desarrollada con nuestra tecnología Softgrain, caracterizada por su aporte en frescura, sabor y salud. La categoría de Granos Enteros se basa en el uso de granos y semillas enteros cocinados e infusionados previamente en masa madre inactiva.

24 feb. 2022

Apostamos por el canal HORECA

Aceleramos nuestra presencia en el canal HORECA para ayudar a los profesionales del sector a impulsar sus negocios.

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