Puratos: dedicados a panaderos, pasteleros y chocolateros.

Especial Navidad

Panettone
Roscón
Decoraciones
Chocolate Belcolade
Todos los productos para esta Navidad

Sunset Glaze Rtu

Sunset Glaze RTU es la alternativa al huevo. Se puede utilizar tanto en pincel como en pistola.

Graindesign Black & White

Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de copos de arroz, sésamo negro salado y nigella.

Limón Especial Pasta Base

Aroma Limón Especial Pasta Base es un aroma en líquido resistente al horno, para elaboraciones de pastelería.

Naranja Extra Pasta Base

Aroma Naranja Extra Pasta Base es un aroma en líquido que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Vainilla Especial Pasta Base

Aroma Vainilla Especial Pasta Base es un aroma en líquido que aporta aroma y sabor a las elaboraciones de pastelería.

Kit Panettone Clásico

Kit Panettone Clásico 90 unidades

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation colección Panettone

Pasas sultanas

Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.

Aroma Panettone

Especialmente diseñado para la elaboración del Panettone

Picadillo Naranja

Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Surfin

Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…

Driv Aromatic

Driv Aromatic es un emulgente especial para panadería y masas con levadura.

Tegral Glassa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Sapore Carmen

Sapore Carmen es una Masa Madre líquida inactiva con aroma graso, acidez dulce, afrutada. Con agradable sensación untuosa. El sabor se diluye en corteza y miga.

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation colección Panettone

Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.

Belcolade Selection Amber Cacao-Trace

Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.

Limón Especial Pasta Base

Aroma Limón Especial Pasta Base es un aroma en líquido resistente al horno, para elaboraciones de pastelería.

Naranja Extra Pasta Base

Aroma Naranja Extra Pasta Base es un aroma en líquido que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Vainilla Especial Pasta Base

Aroma Vainilla Especial Pasta Base es un aroma en líquido que aporta aroma y sabor a las elaboraciones de pastelería.

Naranja en discos

Naranja confitada y escurrida.

Fruta surtida

Surtido de frutas confitadas y escurridas para decoración.

Cereza roja mitad

Cerezas partidas por la mitad confitadas para decoración

Nueces

Nueces para tus elaboraciones de pastelería

Pasas sultanas

Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.

Deli Yema

Deli Yema es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.

Palitos de almendra

Palitos de almendra para finalizar tus elaboraciones.

Nata para montar

Nata para montar Uht 35% M.G. Admite congelación.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Fruta verde

Fruta verde escurrida de color verde.

Florex

Florex es un producto para la elaboración de masa florentina y otras elaboraciones de pastelería.

Tegral Glassa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Belcolade Grains K09

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería.

Tegral Soft'r Pur Beurre

Cocoa Powder Cacao-Trace 22-24

Cacao en polvo listo para usar con un 22-24% de mg para dar sabor y color a tus recetas con cacao. Certificado Cacao-Trace.

Mini Choco Crunch Tricolor

Surtido de mini bolitas crujientes recubiertas de chocolate negro, leche y blanco.

Chocotablets Tricolor Chocolanté

Surtido de mini placas de chocolate puro negro, leche y blanco con forma de tableta de chocolate.

Black & Gold Ball Chocolanté

Bolas de decoración de chocolate negro moteado con manchas doradas.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Tegral Glassa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Belcolade Selection Lait Clair J

Cobertura leche de aunténtico chocolate belga Belcolade para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate, baño grueso, fino y muy fino.

Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace

Cobertura de chocolate con leche plant-based, apta para veganos.

Belcolade Selection Blanc intense G Cacao-Trace

Chocolate blanco belga Belcolade al 28%, menos dulce con suaves notas de mantequilla.

Belcolade Selection Blanc G

Cobertura de chocolate blanco y puro belga Belcolade, para moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso, fino y muy fino.

Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace

Chocolate blanco belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce y lácteo.

Belcolade Selection Blanc Doux M

Chocolate blanco belga Belcolade al 29% con ligeras notas de cacao.

Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace

Cobertura de chocolate blanco plant-based, apta para veganos

Belcolade Selection Amber Cacao-Trace

Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.

Belcolade Noir Origins Vietnam 73% Cacao-Trace

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 73% de cacao que se produce a partir de habas de cacao Trinitario cultivadas en el delta del Mekong, en Vietnam, la “Pequeña Venecia” de Asia.

Belcolade Noir Origins Peru

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.

Belcolade Noir Origins Costa Rica

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.

Belcolade Lait Origins Vietnam Cacao-Trace

Chocolate con leche belga Belcolade Origins con un 45% de cacao.

Belcolade Selection Lait G

Cobertura de chocolate leche y puro belga Belcolade, con aroma a miel y vainilla. Idela para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate y baño grueso y fino.

Chococurls Belcolade

Chococurls Belcolade son virutas de chocolate puro.

Belcolade Grains K09

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería.

Belcolade Grains K20

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería y para hornear.

Cocoa Butter Grains Belcolade

Cocoa Butter Grains Belcolade son pequeña perlitas de manteca de cacao, para elaboraciones de pastelería.

Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace

La tecnología Softgrain está basada en un proceso alemán, este mismo proceso se ha aplicado a los Nibs de cacao para crear Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace.

Cereza roja mitad

Cerezas partidas por la mitad confitadas para decoración

Nueces

Nueces para tus elaboraciones de pastelería

Pasas sultanas

Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.

Aroma Panettone

Especialmente diseñado para la elaboración del Panettone

Picadillo Naranja

Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.

Deli Yema

Deli Yema es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.

Palitos de almendra

Palitos de almendra para finalizar tus elaboraciones.

Nata para montar

Nata para montar Uht 35% M.G. Admite congelación.

Azúcar Perlado

Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería

Fruta verde

Fruta verde escurrida de color verde.

Florex

Florex es un producto para la elaboración de masa florentina y otras elaboraciones de pastelería.

Tegral Glassa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Carat Cakau Dark

Cobertura sucedánea negra con un sabor equilibrado entre cacao, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.

Carat Cakau Bitter

Ideal para aplicaciones de baño, moldeo y decoración. Perfecto para elaborar músicos, decoraciones exigentes, moldeo, productos tipo panning y para aromatizar.

Belcolade Grains K09

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería.

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation colección Panettone

Tegral Soft'r Pur Beurre

Carat Cakau Milk

Cobertura sucedánea leche con un sabor equilibrado entre cacao e ingredientes lácteos, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.

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Tendencias y novedades

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El joven diseñador Juan Palomar, firma nuestro Cartel de Reyes '24. Por segundo año consecutivo, realizamos el Concurso Cartel de Reyes con el objetivo de cocrear con los jóvenes diseñadores el cartel navideño que vestirá las panaderías y pastelerías de nuestro país.

16 oct. 2023

Belcolade inaugura la primera fábrica de chocolate neutra en carbono

Belcolade, la marca de auténtico Chocolate Belga de Puratos, confirma su compromiso con el chocolate sostenible con la inauguración de su fábrica belga neutra en carbono.

21 sept. 2023

Las 3 tendencias más candentes del chocolate para 2024: el pronóstico definitivo de la industria

Este pronóstico para 2024 para la industria del chocolate destaca las tres tendencias del chocolate que son más populares o que están surgiendo rápidamente entre los consumidores.

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Avanzamos con nuestro objetivo de CO2 neutro en 2025

Reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la mejora del planeta mediante la instalación de más de 2500 placas solares en nuestra sede de Sils.

ExpoPuratos 2023 Gracias; Barcelona, Madrid, Alicante, Antequera y Santiago

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Descubriendo las tendencias en auge y en decaída de la industria panadera, pastelera y del chocolate.

Estas son las 5 tendencias en movimiento: productos que ganan o pierden terreno entre los consumidores.

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La formación incluye sesiones prácticas en panaderías artesanas de Madrid y Barcelona y pretende generar un impacto positivo poniendo en valor a la profesión y el pan artesano de calidad ante la sociedad.

17 ene. 2023

Firmamos un acuerdo de colaboración con Basque Culinary Center

Firmamos un acuerdo de colaboración con Basque Culinary Center para investigar en el sector de la pastelería desde una visión saludable

15 nov. 2022

Primer viaje al centro de postcosecha Cacao-Trace de Costa de Marfil

Durante el pasado mes de Octubre, diez de nuestros clientes pudieron vivir la experiencia de visitar uno de nuestros centros de postcosecha Cacao-Trace situado en San Pedro (Costa de Marfil). Un lugar y sus gentes que nunca olvidarán.

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Uniendo comunidades, por una vida mejor: una repaso de nuestro último informe de sostentabilidad

Estamos orgullosos de crear oportunidades y ayudar a transformar vidas

21 jul. 2022

Taste Tomorrow España 2022

Con más de 10 años de experiencia, nuestro estudio Taste Tomorrow está realizado en 44 países y recopila datos de más de 18.000 consumidores. A través de una visión profunda de los comportamientos, actitudes y decisiones de los consumidores, el 6 de julio mostramos los resultados y conclusiones de nuestro estudio.

29 mar. 2022

La revolución de los Granos Enteros con la Tecnología Softgrain

Una auténtica innovación llega al mundo de la panadería, desarrollada con nuestra tecnología Softgrain, caracterizada por su aporte en frescura, sabor y salud. La categoría de Granos Enteros se basa en el uso de granos y semillas enteros cocinados e infusionados previamente en masa madre inactiva.

24 feb. 2022

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Aceleramos nuestra presencia en el canal HORECA para ayudar a los profesionales del sector a impulsar sus negocios.

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