| Masa madre activa, iniciada con una fermentación espontánea. |
Sapore Matrum, iniciada a partir de la maceración de uvas de cultivo ecológico. Con un coupage de harinas de trigo y centeno cuidadosamente seleccionadas, elaborada con un proceso de refrescos totalmente tradicional. Además de contar con toda nuestra tecnología, utilizamos el proceso tradicional de nuestros antepasados: Aplicamos los conocimientos adquiridos durante más de 30 años. lo que nos permite mantener SAPORE MATRUM estable durante su vida útil. Sapore Matrum, dosificación mínima al 10%.
Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Easy Bärenspitz 50% CL es un mix de panadería para elaborar pan negro alemán. Ahora con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.
Easy Campestre 50% es un mix de panadería para la elaboración de panes rústicos con harina de centeno. Ahora con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.
