O-Tentic Ancien

O-tentic Ancien te da la libertad creativa para elaborar panes genuinos y auténticos, con el sabor y la textura de los panes de siempre, con una corteza rojiza y una miga húmeda y jugosa. y la total seguridad durante todas las etapas del proceso de panificación. 

  • Corteza rojiza
  • Miga húmeda y jugosa

Receta base

  • 600g de O-tentic Ancien
  • 10Kg harina
  • 0,18g de sal
  • 7,5l de agua
  • Harina recomendada W180/220

Ventajas para el cliente
  • Sabor auténtico y diferente.
  • Para proceso directo, fermentación controlada o congelación.
  • Solo hay que añadir harina, agua y sal.
Ventajas para el consumidor
  • Sabor auténtico y diferencial.
  • Totalmente natural.

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O-tentic Ancien te da la libertad creativa para elaborar panes genuinos y auténticos, con el sabor y la textura de los panes de siempre, con una corteza rojiza y una miga húmeda y jugosa. y la total seguridad durante todas las etapas del proceso de panificación. 

  • Corteza rojiza
  • Miga húmeda y jugosa

Receta base

  • 600g de O-tentic Ancien
  • 10Kg harina
  • 0,18g de sal
  • 7,5l de agua
  • Harina recomendada W180/220

Ventajas para el cliente
  • Sabor auténtico y diferente.
  • Para proceso directo, fermentación controlada o congelación.
  • Solo hay que añadir harina, agua y sal.
Ventajas para el consumidor
  • Sabor auténtico y diferencial.
  • Totalmente natural.

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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Biblioteca de Masas Madre

Ubicado en el centro de Sankt-Vith, Bélgica, la Biblioteca de Masas Madre reúne una colección única de masas de todo el mundo, cada una con sus características propias.

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