O-Tentic Ancien

Con una corteza rojiza y una miga húmeda y jugosa, aporta total seguridad durante todas las etapas del proceso de panificación. 

O-tentic Ancien te da la libertad creativa para elaborar panes genuinos y auténticos, con el sabor y la textura de los panes de siempre. 

  • Corteza rojiza
  • Miga húmeda y jugosa
  • Etiqueta más limpia (Cleaner Label)

Ventajas para el cliente

  • Sabor auténtico y diferente
  • Para proceso directo, fermentación controlada o congelación
  • Solo hay que añadir harina, agua y sal

Ventajas para el consumidor

  • Sabor auténtico y diferencial
  • Totalmente natural

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  • 600g de O-tentic Ancien
  • 10Kg harina
  • 0,18g de sal
  • 7,5l de agua
  • Harina recomendada W180/220

Aplicar un 6% de O'tentic Ancient sobre el peso de la harina.

Con una corteza rojiza y una miga húmeda y jugosa, aporta total seguridad durante todas las etapas del proceso de panificación. 

O-tentic Ancien te da la libertad creativa para elaborar panes genuinos y auténticos, con el sabor y la textura de los panes de siempre. 

  • Corteza rojiza
  • Miga húmeda y jugosa
  • Etiqueta más limpia (Cleaner Label)

Ventajas para el cliente

  • Sabor auténtico y diferente
  • Para proceso directo, fermentación controlada o congelación
  • Solo hay que añadir harina, agua y sal

Ventajas para el consumidor

  • Sabor auténtico y diferencial
  • Totalmente natural

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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Biblioteca de Masas Madre

Ubicado en el centro de Sankt-Vith, Bélgica, la Biblioteca de Masas Madre reúne una colección única de masas de todo el mundo, cada una con sus características propias.

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