Crearte Baguette

CreArte Baguette está elaborado con un coupage de Masas Madre inactivas  francesas para obtener una baguette muy crujiente y con una gran conservación.

  • Sabor láctico con suaves toques ácidos
  • Corteza fina y crujiente
Ventajas para cliente
  • Versatilidad que se adapta a todos los procesos
  • Sabor único
  • Basado en recetas tradicionales
  • Coupage de Masas Madre inactivas que mejoran las cualidades organolépticas del producto final.
Ventajas para el consumidor
  • Sabor único
  • Crujiente durante más tiempo
  • Aspecto artesanal
  • Recetas tradicionales
  • 100% natural
  • Con Masa Madre inactiva que mejora las cualidades organolépticas del producto final

Receta base

  • Crearte Baguette: 1Kg
  • Harina: 10kg
  • Levadura fresca: 150-200g
  • Agua: 5,5l
  • Harina recomendada W180/200

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