Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.
Aplicaciones: añadir directamente a la masa, al final de la mezcla, para elaborar cualquier tipo de pan crujiente, blando o piezas de bollería.
Granos: trigo caramelizado, cebada caramelizada, centeno y avena.
- Versatilidad: aplicaciones infinitas, creatividad sin limites
- Conveniencia: listo para usar. Se puede añadir a cualquier masa
- Innovación y diferenciación: permite reinventar la gama de panes de granos y semillas en línea con las últimas tendencias del consumidor
- Frescura excepcional: los granos liberan progresivamente la humedad para prolongar la frescura del pan de forma natural
Aplicar entre un 25% y un 50% de Softgrain Ancient sobre el peso de la harina.
Valor nutricional
|
Energía:
44,9
Kcal |
|
|
|
Energía:
44,9 kcal
Kj |
|
|
|
Grasas:
<0.5
g |
|
|
|
De las cuales Saturadas:
<0.5
g |
|
|
|
Carbohidratos:
8.5
g |
|
|
|
De las cuales Azúcares:
3.4
g |
|
|
|
Fibers:
0.9
g |
|
|
|
Proteína:
1.2
g |
|
|
|
Salt:
720
mg |
|
