Easy Croissant Atelier CL 50%

La base para elaborar un surtido de bollería hojaldrada única, de calidad superior. 

  • Etiqueta limpia (Clean Label)
  • Tolerante en proceso de fermentación controlada, congelación y directo
  • Perfil de sabor neutro (aplicaciones dulces/saladas)
  • Máxima versatilidad

Ventajas para el cliente

  • Rentabilidad: una amasada, infinitas aplicaciones
  • Mix de bollería
  • Fácil de usar
  • Clean Label
  • Innovación y diferenciación
  • Tolerante en proceso de fermentación controlada, congelación y directo
  • Perfil de sabor neutro
  • Máxima versatilidad

Ventajas para el consumidor

  • Auténtico sabor
  • Textura inigualable
  • Gran surtido diferencial
  • Alto valor añadido
  • Clean Label

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Etiqueta más limpia Etiqueta más limpia
Essentials de bollería Essentials de bollería

  • Easy Croissant Atelier 50% CL: 2.500g
  • Harina media fuerza: 2.500g
  • Agua: 2.150g
  • Levadura fresca: 125g

La base para elaborar un surtido de bollería hojaldrada única, de calidad superior. 

  • Etiqueta limpia (Clean Label)
  • Tolerante en proceso de fermentación controlada, congelación y directo
  • Perfil de sabor neutro (aplicaciones dulces/saladas)
  • Máxima versatilidad

Ventajas para el cliente

  • Rentabilidad: una amasada, infinitas aplicaciones
  • Mix de bollería
  • Fácil de usar
  • Clean Label
  • Innovación y diferenciación
  • Tolerante en proceso de fermentación controlada, congelación y directo
  • Perfil de sabor neutro
  • Máxima versatilidad

Ventajas para el consumidor

  • Auténtico sabor
  • Textura inigualable
  • Gran surtido diferencial
  • Alto valor añadido
  • Clean Label

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