Toupan Larga Fermentación CL

Para elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.

  • Clean label
  • Nueva tecnología enzimática patentada
  • Tolerancia y seguridad en el proceso
  • Adaptado a las harinas de hoy en día (más tenaces), aporta extensdibilidad a la masa
  • Potencia el color rojizo de los panes de larga fermentación
Detalles
Descripción: Toupan Larga Fermentación CL Saco 20Kg.
  • Product code: 4009788
  • Packaging: BAG 20.0 KG
  • Vida útil: 273 Días
  • Paletización: EU480.0KG
  • EAN Code: 5410687118212
Ventajas para cliente
  • Clean label
  • Nueva tecnología enzimática patentada
Ventajas para el consumidor
  • Clean label

Descubre los productos relacionados

O-Tentic Durum

O'tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipode panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos.

Otentic Tutto Pugliese

Otentic Tutto Pugliese está inspirado en el Pan de Altamura para elaborar una nueva categoría de pan, con una corteza crujiente y una miga elástica y esponjosa.

Easy Bärenspitz 50% CL

Easy Bärenspitz 50% CL es un mix de panadería para elaborar pan negro alemán. Ahora con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.

Puravita Broa granos germinados

Basado en la elaboración portuguesa Broa, un pan con un sabor único y una excelente frescura y conservación. Con granos enteros germinados.

Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

Leer más

asesores tecnicos

Asesores Técnicos

En Puratos España contamos con 16 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.

Leer más