Mejorante
Solución reforzada enzimáticamente para procesos defermentación controlada/aletargada. Siguiendo la tendencia del mercado de panes más rojizos y rústicos.
- Etiqueta limpia (Clean Label)
- Nueva tecnología enzimática patentada
- Tolerancia y seguridad en el proceso
- Adaptado a las harinas de hoy en día (más tenaces), aporta extensdibilidad a la masa
- Potencia el color rojizo de los panes de larga fermentación
