Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…
- Ideal para glasear
Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…
Elaborar glasa muerta: disolver 1.000g de Surfin en 220g de agua.
Especialmente indicado para decorar especialidades con alto grado de humedad, o que precisen de frigorífico.
Decorfil Fresa es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Deli Citron es un relleno cremoso de limón para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.
Decorfil Limón es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5,8% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Nuestros investigadores llevan a cabo estudios del sabor, la vida útil, la nutrición y muchos otros aspectos de los productos de panadería, bollería, pastelería y chocolate. Esto se traduce en un servicio de asesoramiento continuo sobre cómo innovar en ingredientes, procesos de producción, maquinaria y productos acabados.
Queremos desempeñar un papel responsable en el desafío mundial planteado por el cambio climático.
