Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…
- Ideal para glasear
Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…
Elaborar glasa muerta: disolver 1.000g de Surfin en 220g de agua.
Especialmente indicado para decorar especialidades con alto grado de humedad, o que precisen de frigorífico.
Brillo Fruta Manzana con aplicación en caliente y a pincel es perfecto para cakes, bollería, hojaldres, tartas de fruta cocida y de fruta fresca.
Brillo Jade es ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.
Brillo Spray Neutro es un producto listo para usar ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.
Nuestros investigadores llevan a cabo estudios del sabor, la vida útil, la nutrición y muchos otros aspectos de los productos de panadería, bollería, pastelería y chocolate. Esto se traduce en un servicio de asesoramiento continuo sobre cómo innovar en ingredientes, procesos de producción, maquinaria y productos acabados.
Queremos desempeñar un papel responsable en el desafío mundial planteado por el cambio climático.
