Los productos esenciales para tu negocio
Crearte Ciabatta
CreArte Ciabatta está elaborado con un coupage de Masas Madre inactivas italianas, para obtener una miga ligera y esponjosa y la corteza fina y crujiente de la ciabatta.
Crearte Galego
CreArte Galego está elaborado con un coupage de Masas Madre inactivas de centeno para obtener una miga fresca y una larga conservación, tipica de los panes gallegos.
Toupan Clean Label
El gran clásico, por su aroma sabor y corteza crujiente, aroha clean label.
Softgrain Ancient
Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.
Softgrain Granos Germinados
Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.
Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace
La tecnología Softgrain está basada en un proceso alemán, este mismo proceso se ha aplicado a los Nibs de cacao para crear Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace.
Puravita Espelta
Puravita Espelta, gracias a su composición de granos antiguos, posen interesantes perfiles de nutrientes con sabores únicos y distintos.
Easy Rustic Atelier 50% Clean Label
La solución perfecta para elaborar fácilmente una gama panes rústicos de alta calidad. Elaborado con un coupage de cinco masas madre (aromáticas y texturales) y enzimas naturales que nos ofrecerá el sabor, aroma y calidad del auténtico pan artesanal.
Tegral Potato
Preparado al 100% para la elaboración del auténtico pan de patata
Puravita 100% integral
Para elaborar panes especiales íntegramente integrales, con auténtica harina alemana y una nueva tecnología de micronizado. Sin porcentajes, sin engaños.
Sapore Fígaro
Masa madre de centeno secada a baja temperatura, lo que hace que conserve sus características organolépticas alejándose de la típica masa madre de centeno alemana.
Graindesign Black & White
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de copos de arroz, sésamo negro salado y nigella.
Softgrain Quinoa
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.
Toupan Congelación Clean Label
Para elaborar pan especial mediante el proceso de congelación de masa cruda y posterior fermentación. Nueva tecnología enzimática de congelación patentada.
Toupan Precocido Clean Label
Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Toupan Doble Color Clean Label
Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos para pan precocido al 90%.
Toupan Melting Clean Label
Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos. Ideal para todo tipo de recetas tiernas.
GrainDesign Confetti
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de Semillas de chía tostadas, mijo amarillo, mijo rojo y quinoa roja.
Satin Manzana
Satin Manzana es un preparado para masas abizcochadas con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.
Satin Red Velvet
Satin Red Velvet, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras.
Satin Carrot Cake
Satin Carrot Cake, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.
Tegral Brownie
Preparado para elaborar el auténtico brownie americano, con la textura típica y fina capa crujiente que lo caracteriza.
Cremyvit Satina
Cremyvit Satina es una crema pastelera elaborada en frío sobre una base de leche o de agua, estable al horneado y a la congelación.
Satin hecho con galleta Oreo ®
Preparado para masas abizcochadas con galleta Oreo ® en su interior y con todas las cualidades de la gama Satin.
Filling frutos secos
Relleno en polvo elaborado con base a nueces y avellanas tostadas (20%), cacao, caramelo y vainilla para productos de bollería y pastelería
Praliné Amande Marcona 70% Patisfrance
Praliné elaborado con un 70% de almendras de Marcona española, con azúcar caramelizado y un toque de flor de sal del Delta del Ebro que resalta su sabor y aporta una intensidad única.
Deli Yema
Deli Yema es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.
Cremy 4X4
Cremy 4x4 es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, con una gran estabilidad en horneado.
Surfin
Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…
Ovablanca Merengue
Ovablanca Merengue es un mix de pastelería en polvo para la elaboración de merengue
Florex
Florex es un producto para la elaboración de masa florentina y otras elaboraciones de pastelería.
Bavarois Limón
Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.
Bavarois Cacao
Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.
Bavarois Neutre
Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.
Bavarois Tiramisú
Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.
Bavarois Bulgaria
Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.
Easy Croissant Atelier CL 50%
La base para elaborar un surtido de bollería hojaldrada única, de calidad superior.
Tegral Soft'r Mantequilla
Tegral Soft'r Mantequilla es la solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.
Tegral Soft'r Pur Beurre
Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.
Mimetic Control MB
Mimetic Control MB está pensada para trabajos a temperatura controlada. Como Mimetic posee una óptima plasticidad y una excelente fusión en boca y fácil manipulación. Gracias a su Masa Madre, Mimetic aportará a la pieza final un bocado corto y un agradable aroma.
Mimetic MB
Mimetic MB es la nueva generación en materia grasa que te permite elaborar piezas croissants, pastas de té, y bollería de gran calidad.
Mimetic Primeur 25 MB
Nueva generación de materia grasa con un 25% de butteroil especial para masas de hojaldre, pastas de te y croissant.
Aroma Panettone
Especialmente diseñado para la elaboración del Panettone
Picadillo Naranja
Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.
Gianduja Milk Patisfrance 36%
Pasta cremosa con 36% de avellanas finamente molidas y 45% de chocolate con leche Belcolade certificado Cacao-Trace
Belcolade Blanc Origins 39% Cacao-Trace
Fantástico chocolate blanco de origen único hecho con manteca de cacao de Papúa Nueva Guinea, certificado Cacao-Trace y con un sabor único y diferencial.
Belcolade Selection Lait G Cacao-Trace
Chocolate con leche belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce, lácteo y cacao. Todo el sabor del rico cacao mezclado con la suavidad y la cremosidad de la leche.
Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace
Chocolate blanco belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce y lácteo.
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.
Belcolade Selection Blanc Intense G Cacao-Trace
Chocolate blanco belga Belcolade al 28%, menos dulce con suaves notas de mantequilla.
Belcolade Noir Origins Peru
Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.
Belcolade Lait Origins Vietnam 45% Cacao-Trace
Chocolate con leche belga Belcolade Origins con un 45% de cacao.
Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace
Cobertura de chocolate con leche plant-based, apta para veganos.
Filocrem Dark choco Cacao-Trace
Crema de relleno con auténtico sabor a chocolate negro, una opción irresistible para bocados que buscan sabor y textura únicos
Filocrem White choco
Crema de relleno con chocolate blanco, una opción irresistible para bocados que buscan un sabor y textura únicos
Belcolade Selection Noir J Cacao-Trace
Chocolate negro elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).
Belcolade Selection Noir Superieur J Cacao-Trace
Chocolate negro belga Belcolade al 60%, bien equilibrado, con un sabor a cacao terroso y un amargor suave.
Belcolade Selection Noir Supreme Cacao-Trace
Ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baños (grueso, fino y muy fino).
Belcolade Selection Lait G
Cobertura de chocolate leche y puro belga Belcolade, con aroma a miel y vainilla. Idela para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate y baño grueso y fino.
Cocoa Powder Chocolanté
Cocoa Powder Chocolanté es un polvo de cacao de 10% - 12% mg
Belcolade Chunks Noir Cacao-Trace
Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50,5% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.
Belcolade Noir Origins Filipinas 68% Cacao-Trace
Chocolate negro de origen único hecho con habas de cacao cultivadas en distintas islas Filipinas. Certificado Cacao-Trace.
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