Elaboraciones de Navidad

cómo sorprender a tus clientes con estas elaboraciones

Descubre

Cake de Navidad Té Chai

Cake Navidad New Style con sabor especiado a Té Chai.

Stollen, el dulce alemán

Aprende a elaborar un Stollen alemán con ingredientes Puratos: un clásico navideño relleno de frutas confitadas, frutos secos y mazapán, ideal para sorprender con tradición y sabor en tu obrador.

Reinventa el clásico roscón con esta receta de Roscón de Tiramisú: una fusión irresistible entre tradición y el sabor italiano del café, el cacao y la crema mascarpone. ¡Perfecto para sorprender en tu obrador!

Tronco de frambuesa, queso y almendra

Sorprende con este tronco de pastelería de frambuesa, queso y almendra: una creación elegante y equilibrada que combina la frescura de la fruta, la suavidad del queso y el toque crujiente de la almendra. Ideal para celebraciones con estilo.

Pavlova de frambuesa y chocolate

Deléita a tus clientes con esta Pavlova de frambuesa y chocolate: una combinación perfecta entre la ligereza del merengue, la intensidad del chocolate Belcolade y el frescor de la fruta roja. Un postre elegante para ocasiones especiales.

Osito de nube de vainilla y chocolate

Osito de nube guimauve de vainilla y chocolate Belcolade.

Roscocinnamon

Roscocinnamon con masa brioche, crema de almendra y canela.

Turrón Florentina Gianduja Balls

Turrón Florentina Gianduja y balls de chocolate Belcolade.

Turrón Olade

Turrón hecho con chocolate Belcolade y forma de O.

Turrón Gianduja Tropical

Descubre el Turrón Gianduja tropical: una versión innovadora del clásico navideño, con chocolate Belcolade, frutos secos y un toque exótico de frutas tropicales: naranja y maracuyá. Ideal para sorprender con sabor y sofisticación.

Christmas Tree

Crea un espectacular Christmas Tree con bolas de chocolate negro, con leche y blanco: una propuesta creativa y elegante para vitrinas navideñas, que combina sabor, color y sofisticación con ingredientes Belcolade.

Dubai Pistacho Bar

Descubre el Dubai Pistacho Bar, chocolate con textura cremosa y un toque de frutos secos tostados, ideal para creaciones premium con un perfil sofisticado, mediterráneo y Navideño.

Dubai Lemon Bar

Descubre el Dubai Lemon Bar, chocolate con textura cremosa y un toque de frutos secos tostados, ideal para creaciones premium con un perfil sofisticado, mediterráneo y Navideño.

Dubai Salted Caramel Bar

Descubre el Dubai Caramel Bar, chocolate con textura cremosa y un toque de frutos secos tostados, ideal para creaciones premium con un perfil sofisticado, mediterráneo y Navideño.

Dubai Fizzy Bar

Descubre el Dubai Fizzy Bar, chocolate con textura cremosa y un toque de frutos secos tostados, ideal para creaciones premium con un perfil sofisticado, mediterráneo y Navideño.

Te lo ponemos fácil con esta selección de imprescindibles

Ingredientes pastelería
Ingredientes chocolate
Ingredientes bollería

Topfil Finest Frambuesa Seeds 70%

Producto muy versátil ideal para pastelería y bollería, para aplicaciones directas, aplicaciones horneables o decoraciones brillantes con un toque frutal.

Satin Chai

Preparado para masas abizcochadas con sabor especiado a te Chai. Con todas las cualidades de la gama Satin

Satin Almendra Tradición

Satin Almendra Tradición es ideal para elaborar cakes tipo tarta de almendras, cocas y madalenas caseras.

Classic Maracuyá

Classic Maracuyá es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Topfil Finest Frambuesa Seeds 70%

Producto muy versátil ideal para pastelería y bollería, para aplicaciones directas, aplicaciones horneables o decoraciones brillantes con un toque frutal.

Crealis

Sin necesidad de largos tiempos de horneado ni baños maria; nuestra solución lista para usar, práctica y fiable, ofrece un auténtico sabor de tarta de queso al estilo NY con resultados estables garantizados.

Smoobees Caramelo

Suaves perlas sabor caramelo, para aportar sabor en cada bocado. Son una solución práctica,atractiva y lista para usar para tus pasteles tanto congelados como de larga vida.

Ambiante

Ambiante es una crema vegetal de gran consistencia, que maximiza el volumen de la pieza hasta triplicarlo. Ideal para decoraciones con boquilla. Tiene un sabor muy agradable y una estabilidad perfecta por aquellos usos que requieren detalles y toques de gran delicadez.

Ambiante sabor chocolate

Crema vegetal de gran consistencia sabor chocolate

Miroir Neutro

Miroir Neutro es un brillo listo para usar en frío. Es ideal para bavarois, mousses y pastelería fina.

Deli Galleta Speculoos

Deli galleta Speculoos es un relleno de auténtica galleta speculoos, con especies como el jengibre y la canela,ideal para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.

Miroir Neutro

Miroir Neutro es un brillo listo para usar en frío. Es ideal para bavarois, mousses y pastelería fina.

Nata para montar Uht 35% M.G.

Nata para montar Uht 35% M.G. Admite congelación.

Fruta surtida

Surtido de frutas confitadas y escurridas para decoración.

Filetes de almendra

Filetes de almendra para finalizar tus elaboraciones

Classic Moka

Classic Moka es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de paastelería.

Vainilla Especial Pasta Base

Aroma Vainilla Especial Pasta Base es un aroma en líquido que aporta aroma y sabor a las elaboraciones de pastelería.

Belcolade Blanc Origins Papúa Nueva Guinea 36% Cacao-Trace

Fantástico chocolate blanco de origen único hecho con manteca de cacao de Papúa Nueva Guinea, certificado Cacao-Trace y con un sabor único y diferencial.

Gianduja Milk Patisfrance 36% Cacao-Trace

Pasta cremosa con 36% de avellanas finamente molidas y 45% de chocolate con leche Belcolade certificado Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace son pequeñas perlitas de manteca de cacao, para elaboraciones de pastelería.

Truffle Balls Tricolor Chocolanté

Trufas de tres tipos de chocolate puro listas para usar.

Carat Nutolade

Crema de cacao con un 13% de contenido de avellanas para relleno de productos de bollería y pastelería

Filocrem Dark choco Cacao-Trace

Crema de relleno con auténtico sabor a chocolate negro, una opción irresistible para bocados que buscan sabor y textura únicos

Filocrem White 100F

Filocrem White 100F es una crema de inyección de cacao para rellenos de bollería y pastelería. Textura fluida y estable en congelación.

Carat Supercrem Nutty White

Crema blanca con avellanas y leche para relleno de productos de bollería y pastelería

Carat Cakau Milk

Cobertura sucedánea leche con un sabor equilibrado entre cacao e ingredientes lácteos, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.

Picadillo Naranja

Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.

Tegral Soft'r Pur Beurre

Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.

Puratop Icing Cristal

Glaseado para decoración con un acabado transparente. Ideal para cubrir berlinas, hojaldre y cakes. Muy estable en congelación/descongelación.

Surfin

Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…

Carat Coverflex Pistacho

Cobertura de color verde con sabor a pistacho, ideal para decorar donuts, croissants, palmeras, entre otros.

Carat Coverflex Limón

Cobertura de color amarillo con sabor a limón, ideal para decorar donuts, croissants, palmeras, entre otros.

¿Necesitas ayuda con alguna de las elaboraciones?

En Puratos, contamos con la experiencia y las soluciones necesarias para apoyar todo tipo de producción, desde panaderías artesanales hasta operaciones industriales a gran escala.

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Inspiración para esta Navidad

Bienvenidos a la Navidad más auténtica, deliciosa y consciente ✨

Cake de Navidad Té Chai

Stollen, el dulce alemán

Roscón Tiramisú

Tronco de frambuesa, queso y almendra

Pavlova de frambuesa y chocolate

Osito de nube de vainilla y chocolate

Roscocinnamon

Turrón Florentina Gianduja Balls

Turrón Olade

Turrón Gianduja Tropical

Christmas Tree

Dubai Pistacho Bar

Dubai Lemon Bar

Dubai Salted Caramel Bar

Dubai Fizzy Bar

Topfil Finest Frambuesa Seeds 70%

Satin Chai

Satin Almendra Tradición

Classic Maracuyá

Topfil Finest Frambuesa Seeds 70%

Crealis

Smoobees Caramelo

Ambiante

Ambiante sabor chocolate

Miroir Neutro

Deli Galleta Speculoos

Miroir Neutro

Nata para montar Uht 35% M.G.

Fruta surtida

Filetes de almendra

Classic Moka

Vainilla Especial Pasta Base

Belcolade Blanc Origins Papúa Nueva Guinea 36% Cacao-Trace

Gianduja Milk Patisfrance 36% Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace

Truffle Balls Tricolor Chocolanté

Carat Nutolade

Filocrem Dark choco Cacao-Trace

Filocrem White 100F

Carat Supercrem Nutty White

Carat Cakau Milk

Picadillo Naranja

Tegral Soft'r Pur Beurre

Puratop Icing Cristal

Surfin

Carat Coverflex Pistacho

Carat Coverflex Limón

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