Elaboraciones de Navidad

cómo sorprender a tus clientes con estas elaboraciones

Descubre

Cake Navidad New Style

Cake Navidad New Style con sabor especiado a Té Chai.

Osito de nube de vainilla y chocolate

Osito de nube guimauve de vainilla y chocolate Belcolade.

Roscocinnamon

Roscocinnamon con masa brioche, crema de almendra y canela.

Turrón Florentina Gianduja Balls

Turrón Florentina Gianduja y balls de chocolate Belcolade.

Turrón Olade

Turrón hecho con chocolate Belcolade y forma de O.

Pavlova Papua Frambuesa

Pavlova Papua con Topfil Finest Frambuesa.

Te lo ponemos fácil con esta selección de imprescindibles

Ingredientes pastelería
Ingredientes chocolate
Ingredientes bollería

Topfil Finest Frambuesa Seeds 70%

Producto muy versátil ideal para pastelería y bollería, para aplicaciones directas, aplicaciones horneables o decoraciones brillantes con un toque frutal.

Satin Chai

Preparado para masas abizcochadas con sabor especiado a te Chai. Con todas las cualidades de la gama Satin

Classic Maracuyá

Classic Maracuyá es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Filling frutos secos

Relleno en polvo elaborado con base a nueces y avellanas tostadas (20%), cacao, caramelo y vainilla para productos de bollería y pastelería

Sin necesidad de largos tiempos de horneado ni baños maria; nuestra solución lista para usar, práctica y fiable, ofrece un auténtico sabor de tarta de queso al estilo NY con resultados estables garantizados.

Smoobees Caramelo

Suaves perlas sabor caramelo, para aportar sabor en cada bocado. Son una solución práctica,atractiva y lista para usar para tus pasteles tanto congelados como de larga vida.

Ambiante

Ambiante es una crema vegetal de gran consistencia, que maximiza el volumen de la pieza hasta triplicarlo. Ideal para decoraciones con boquilla. Tiene un sabor muy agradable y una estabilidad perfecta por aquellos usos que requieren detalles y toques de gran delicadez.

Ambiante sabor chocolate

Crema vegetal de gran consistencia sabor chocolate

Miroir Neutro

Miroir Neutro es un brillo listo para usar en frío. Es ideal para bavarois, mousses y pastelería fina.

Deli Galleta Speculoos

Deli galleta Speculoos es un relleno de auténtica galleta speculoos, con especies como el jengibre y la canela,ideal para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.

Filling frutos secos

Relleno en polvo elaborado con base a nueces y avellanas tostadas (20%), cacao, caramelo y vainilla para productos de bollería y pastelería

Miroir Neutro

Miroir Neutro es un brillo listo para usar en frío. Es ideal para bavarois, mousses y pastelería fina.

Nata para montar Uht 35% M.G.

Nata para montar Uht 35% M.G. Admite congelación.

Belcolade Blanc Origins Papúa Nueva Guinea 36% Cacao-Trace

Fantástico chocolate blanco de origen único hecho con manteca de cacao de Papúa Nueva Guinea, certificado Cacao-Trace y con un sabor único y diferencial.

Gianduja Milk Patisfrance 36% Cacao-Trace

Pasta cremosa con 36% de avellanas finamente molidas y 45% de chocolate con leche Belcolade certificado Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace son pequeñas perlitas de manteca de cacao, para elaboraciones de pastelería.

Truffle Balls Tricolor Chocolanté

Trufas de tres tipos de chocolate puro listas para usar.

Carat Nutolade

Crema de cacao con un 13% de contenido de avellanas para relleno de productos de bollería y pastelería

Picadillo Naranja

Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.

Tegral Soft'r Pur Beurre

Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.

Puratop Icing Cristal

Glaseado para decoración con un acabado transparente. Ideal para cubrir berlinas, hojaldre y cakes. Muy estable en congelación/descongelación.

Surfin

Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…

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En Puratos, contamos con la experiencia y las soluciones necesarias para apoyar todo tipo de producción, desde panaderías artesanales hasta operaciones industriales a gran escala.

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Inspiración para esta Navidad

Bienvenidos a la Navidad más auténtica, deliciosa y consciente ✨

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Turrón Florentina Gianduja Balls

Turrón Olade

Pavlova Papua Frambuesa

Topfil Finest Frambuesa Seeds 70%

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Crealis

Smoobees Caramelo

Ambiante

Ambiante sabor chocolate

Miroir Neutro

Deli Galleta Speculoos

Filling frutos secos

Miroir Neutro

Nata para montar Uht 35% M.G.

Belcolade Blanc Origins Papúa Nueva Guinea 36% Cacao-Trace

Gianduja Milk Patisfrance 36% Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace

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Carat Nutolade

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Tegral Soft'r Pur Beurre

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