¿Qué es la nutrición dirigida?
Las necesidades nutricionales difieren entre los grupos de población
“El 70 % de los consumidores de todo el mundo piensa que la comida debe adaptarse a sus necesidades personales”. – Taste Tomorrow
La nutrición es una ciencia viva que debe adaptarse a las necesidades y desafíos únicos de las personas. En el mundo actual, nos enfrentamos a un número cada vez mayor de obesidad, enfermedades no transmisibles y desnutrición, que pueden estar vinculadas a una dieta desequilibrada. Además, es necesario tener en cuenta el envejecimiento de la población y las nuevas investigaciones relacionadas con las intolerancias al abordar estos grupos de consumidores con soluciones específicas.
Existe una clara necesidad de soluciones que vayan más allá de la “talla única para todos”. Una población envejecida cada vez mayor, tiene necesidades dietéticas diferentes . Una de cada tres personas en todo el mundo lucha contra la inseguridad alimentaria de moderada a grave, lo que plantea la cuestión de los alimentos asequibles y ricos en nutrientes en todo el mundo. Comprender estas diferentes necesidades y estadísticas dietéticas es crucial para desarrollar soluciones nutricionales.
