Sapore Boheme Atelier

Masa Madre líquida inactiva que aporta mayor conservación, crujencia y comestibilidad. Base de trigo.

  • Proceso artesanal de 60h de fermentación con 5 refrescos
  • Estabilizada en sal

Se dosifica a la misma proporción que una Masa Madre artesana, entre un 10% y un 20%.

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Masa Madre líquida inactiva que aporta mayor conservación, crujencia y comestibilidad. Base de trigo.

  • Proceso artesanal de 60h de fermentación con 5 refrescos
  • Estabilizada en sal

Se dosifica a la misma proporción que una Masa Madre artesana, entre un 10% y un 20%.

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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asesores tecnicos

Asesores Técnicos

En Puratos España contamos con 16 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.

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