Hace más de 60 años que somos pioneros en la mejora de la producción de pan.
Nuestros mejorantes de pan ofrecen unos beneficios únicos gracias a la integración vertical a través de la producción propia de enzimas y masa madre natural.
Si trabajas en el sector del pan fresco, envasado o congelado, nuestros mejorantes te ayudarán a superar los desafíos de producción y te garantizarán productos de alta calidad.
Tenemos una amplia gama de soluciones que van desde los mejorantes completos de múltiples usos hasta los personalizados, por lo que seguramente encontrarás la solución que se ajuste a tus necesidades.
Los mejorantes de pan proporcionan tranquilidad. Te ayudan a controlar todas las incertidumbres dentro del proceso de producción de pan, como las variaciones de temperatura, humedad, harina y mano de obra. De esta forma, te permiten garantizar resultados de alta calidad en cada horneada.
Panadería, Mejorantes
Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Panadería, Mejorantes
Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Panadería, Mejorantes
Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos para pan precocido al 90%.
Brioche, Panadería, Mejorantes
Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos. Ideal para todo tipo de recetas tiernas.
Panadería, Mejorantes
Para elaborar pan especial mediante el proceso de congelación de masa cruda y posterior fermentación. Nueva tecnología enzimática de congelación patentada.
Panadería, Mejorantes
Innovación inspirada en la naturaleza, este complemento es ideal para la elaboración del "pan elaborado con masa madre". Formulado a partir de enzimas patetadas por Puratos.
Mejorantes
El gran clásico, por su aroma sabor y corteza crujiente, aroha clean label.
Mejorantes
Gracias a su combinación de ingredientes se mantiene mucho más tiempo crujiente después de la segunda cocción. Especialmente diseñado para pan común y pan especial.
Mejorantes
Mejorante en polvo, ideal para pan común y panes especiales. Especialmente diseñado para trabajar con harinas tenaces.
Panadería, Mejorantes
Especial para masas azucaradas y con grasa aportando mejorante y grasa
Panadería, Mejorantes
Mejorante en polvo Bio para la elaboración de pan, panes especiales y bollería ecológicos.
Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.
Nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa ilustran a la perfección nuestros compromisos con las futuras generaciones y nuestro objetivo contínuo de optimizar los valores nutricionales de nuestros productos.