Hace más de 60 años que somos pioneros en la mejora de la producción de pan.
Nuestros mejorantes de pan ofrecen unos beneficios únicos gracias a la integración vertical a través de la producción propia de enzimas y masa madre natural.
Si trabajas en el sector del pan fresco, envasado o congelado, nuestros mejorantes te ayudarán a superar los desafíos de producción y te garantizarán productos de alta calidad.
Tenemos una amplia gama de soluciones que van desde los mejorantes completos de múltiples usos hasta los personalizados, por lo que seguramente encontrarás la solución que se ajuste a tus necesidades.
Los mejorantes de pan proporcionan tranquilidad. Te ayudan a controlar todas las incertidumbres dentro del proceso de producción de pan, como las variaciones de temperatura, humedad, harina y mano de obra. De esta forma, te permiten garantizar resultados de alta calidad en cada horneada.
Mejorantes
Es una evolución en nuestra gama de mejorantes para procesos de fermentación controlada o aletargada, que incorpora nuestra tecnología enzimática. Excelente para fermentaciones largas ( 48h)
Mejorantes
Tigris es un mejorante en polvo de panadería para proceso directo para panadería y bollería. Se obtienen excelentes resultados con harinas tenaces.
Mejorantes
Mejorante en polvo de concentración media-baja para baguette, barra y pan rústico.
Mejorantes
Talento Super es un mejorante en polvo de proceso directo especialmente diseñado para líneas automáticas de panadería y bollería.
Mejorantes
Prima Precocido Acti-plus es un mejorante en polvo para elaborar pan precocido bien estructurado y plastificado, siempre que se utilicen harinas idóneas.
Mejorantes
S500 Teide Acti-Plus es el top de nuestros mejorantes DATEM, ya que lleva la tecnología Acti-Plus.
Mejorantes
Novelpan es un mejorante en polvo de proceso directo para elaborar barra, baguette y pan rústico. Es equivalente al Toupan pero más concentrado.
Mejorantes
Mejorante en polvo, ideal para harinas más regulares. Especialemente diseñado para proceso directo. Producto muy eficiente.
Mejorantes
Lisso Avant es un mejorante de panadería para fermentación controlada y aletargada para elaborar panes especiales.
Mejorantes
S500 Kimo es un mejorante clásico para congelación con alto contenido en gluten para panes especiales.
Mejorantes
Soft'r Bollería es un mejorante en polvo de larga conservación muy versátil, que aporta ternura y estructura.
Mejorantes
Kimo Igloo es un mejorante en polvo de panadería para la elaboración de todo tipo de panes especiales en el proceso de congelación.
Mejorantes
Lisso Tolerant es un mejorante de panadería para fermentación controlada y aletargada para elaborar pan de barra, baguette y pan rústico.
Bakery, Mejorantes
Es un mejorante especialmente diseñado para procesos directos. Tolerante a todo tipo de procesos y harinas.
Mejorantes
Soft'r Fresh es un mejorante en polvo de larga conservación para la elaboración de pan de molde, aportándole ternura y estructura.
Mejorantes
Extens es un mejorante en polvo de panadería, lecitinado y de proceso directo para elaborar baguette.
Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.
Nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa ilustran a la perfección nuestros compromisos con las futuras generaciones y nuestro objetivo contínuo de optimizar los valores nutricionales de nuestros productos.