Line O'matic

Line O'Matic es un mejorante en polvo de panadería de concentración media para elaborar pan de barra, baguette y pan rústico.

  • Especial para líneas automatizadas
  • Dosis de 6g - 10g por cada kg de harina en panadería
Ventajas para cliente
  • Proporciona tranquilidad en el proceso
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia y volumen a la masa
  • Aplicable a panes crujientes
  • Muy concentrado
  • Indicado para líneas automáticas
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final
  • Mejor crujencia

Descubre los productos relacionados

Toupan Larga Fermentación CL

Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Toupan Precocido CL

Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Tigris

Tigris es un mejorante en polvo de panadería para proceso directo para panadería y bollería. Se obtienen excelentes resultados con harinas tenaces.

Belopan

Mejorante en polvo de concentración media-baja para baguette, barra y pan rústico.

Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

Leer más

asesores tecnicos

Asesores Técnicos

En Puratos España contamos con 16 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.

Leer más