Belopan

Mejorante lecitinado standard de dosificación media.

  • Permite elaborar una miga más blanca y una corteza más dorada
  • Contiene harina de soja
Ventajas para cliente
  • Proporciona tranquilidad en el proceso
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia a la masa
  • Aplicable en panes crujientes
  • Proporciona una corteza crujiente
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final
  • Mejor crujencia

Descubre los productos relacionados

Toupan Larga Fermentación CL

Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Toupan Precocido CL

Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Toupan Doble Color Clean Label

Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos para pan precocido al 90%.

Toupan Melting Clean Label

Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos. Ideal para todo tipo de recetas tiernas.

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

Leer más

Planeta

Queremos desempeñar un papel responsable en el desafío mundial planteado por el cambio climático.

Leer más