Toupan Lisso

Es una evolución en nuestra gama de mejorantes para procesos de fermentación controlada o aletargada, que incorpora nuestra tecnología enzimática. Excelente para fermentaciones largas ( 48h)

  • Le ayuda a reducir las ampollas de la corteza
  • Ganará en tolerancia y seguridad en el proceso
  • Le aseguramos regularidad
  • Excelente extensibilidad que permite una mejor manipulación
  • La barra, una vez formada, no se pega a la lata.Buena tolerancia en procesos agresivos.
Ventajas para el cliente
  • Permite de pan reciénm fermentado a cualquier hora del día
  • Ideal para repartir entre distintos puntos de venta
  • Elaboraciones diurnas
Ventajas para el consumidor
  • Pan con un color más vivo
  • Aroma más pronunciado
  • Corteza fina y crujiente
  • Mejor conservación del pan

Ver descripción completa

Es una evolución en nuestra gama de mejorantes para procesos de fermentación controlada o aletargada, que incorpora nuestra tecnología enzimática. Excelente para fermentaciones largas ( 48h)

  • Le ayuda a reducir las ampollas de la corteza
  • Ganará en tolerancia y seguridad en el proceso
  • Le aseguramos regularidad
  • Excelente extensibilidad que permite una mejor manipulación
  • La barra, una vez formada, no se pega a la lata.Buena tolerancia en procesos agresivos.
Ventajas para el cliente
  • Permite de pan reciénm fermentado a cualquier hora del día
  • Ideal para repartir entre distintos puntos de venta
  • Elaboraciones diurnas
Ventajas para el consumidor
  • Pan con un color más vivo
  • Aroma más pronunciado
  • Corteza fina y crujiente
  • Mejor conservación del pan

Ver descripción completa