Mejorante lecitinado standard de dosificación media. Es equivalente al Toupan pero más concentrado.
- Más concentrado que Toupan
- Dosis de 3g - 5g por cada Kg. de harina
Mejorante lecitinado standard de dosificación media. Es equivalente al Toupan pero más concentrado.
Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Line O'Matic es un mejorante en polvo de panadería de concentración media para elaborar pan de barra, baguette y pan rústico.
Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.
Lo que hacemos hoy es la base para la próxima generación. Puratos se compromete a operar plenamente como una empresa responsable en las áreas de: nuestro planeta, la comunidad, el patrimonio de los productos, la contratación de personal y los propios empleados.
