Mejorante lecitinado standard de dosificación media. Es equivalente al Toupan pero más concentrado.
- Más concentrado que Toupan
- Dosis de 3g - 5g por cada Kg. de harina
Ventajas para el cliente
- Proporciona tranquilidad en el proceso
- Fácil dosificación (producto en polvo)
- Otorga tolerancia a la masa
- Aplicable a todo tipo de panes crujientes
- Proporciona una corteza crujiente
- Mejorante concentrado
Ventajas para el consumidor
- Mejora la textura del producto final
- Mejor crujencia
