Novelpan

Novelpan es un mejorante en polvo de proceso directo para elaborar barra, baguette y pan rústico. Es equivalente al Toupan pero más concentrado.

  • Más concentrado que Toupan
  • Dosis de 3g - 5g por cada Kg. de harina
Ventajas para cliente
  • Proporciona tranquilidad en el proceso
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia a la masa
  • Aplicable a todo tipo de panes crujientes
  • Proporciona una corteza crujiente
  • Mejorante concentrado
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final
  • Mejor crujencia

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