Teide es un mejorante en polvo de proceso directo para panadería y bollería tolerante a todo tipo de procesos y harinas.
- Dosificación alta
- Dosi por cada kg de harina en panadería: 3g - 6g
- Dosi por cada kg de harina en bollería: 8g - 12g
Teide es un mejorante en polvo de proceso directo para panadería y bollería tolerante a todo tipo de procesos y harinas.
Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.
Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos para pan precocido al 90%.
El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.
