Soft'r Bollería es un mejorante en polvo de larga conservación muy versátil, que aporta ternura y estructura.
- Las elaboraciones duran más de 2 días tiernos
- Dosis por kg de harina: 20g
Ventajas para el cliente
- Mejora la textura del producto final
- Tierno durante más tiempo
- Perfecta fusión en boca
Ventajas para el cliente
- Proporciona tranquilidad en los procesos
- Fácil dosificación (producto en polvo)
- Otorga tolerancia a la masa
- Indicado especialmente para bollería y panes blandos
- Alarga la textura tierna durante más tiempo
