Tigris

Tigris es un mejorante en polvo de panadería para proceso directo para panadería y bollería. Se obtienen excelentes resultados con harinas tenaces.

  • Dosificación alta
  • Dosi por cada kg de harina en panadería: 4g - 7g
  • Dosi por cada kg de harina en bollería: 10g - 15g
Ventajas para cliente
  • Proporciona tranquilidad en el proceso
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia a la masa
  • Mejorante concentrado
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final
  • Mejora la crujencia

Descubre los productos relacionados

Toupan Larga Fermentación CL

Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Toupan Precocido CL

Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Toupan Melting Clean Label

Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos. Ideal para todo tipo de recetas tiernas.

Toupan Bio Clean Label

Mejorante en polvo Bio para la elaboración de pan, panes especiales y bollería ecológicos.

Contacte con nosotros

¿Estás buscando contactar con nosotros?

Contactar

Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

Leer más