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Tigris

R71F5
R71F5

Mejorante datem en polvo

Tigris es un mejorante en polvo de panadería para proceso directo para panadería y bollería. Se obtienen excelentes resultados con harinas tenaces.

  • Dosificación alta
  • Dosi por cada kg de harina en panadería: 4g - 7g
  • Dosi por cada kg de harina en bollería: 10g - 15g

Ventajas para el cliente

  • Proporciona tranquilidad en el proceso
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia a la masa
  • Mejorante concentrado

Ventajas para el consumidor

  • Mejora la textura del producto final
  • Mejora la crujencia

Ver descripción completa

Mejorante datem en polvo

Tigris es un mejorante en polvo de panadería para proceso directo para panadería y bollería. Se obtienen excelentes resultados con harinas tenaces.

  • Dosificación alta
  • Dosi por cada kg de harina en panadería: 4g - 7g
  • Dosi por cada kg de harina en bollería: 10g - 15g

Ventajas para el cliente

  • Proporciona tranquilidad en el proceso
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia a la masa
  • Mejorante concentrado

Ventajas para el consumidor

  • Mejora la textura del producto final
  • Mejora la crujencia

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Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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