Kimo Igloo

Kimo Igloo es un mejorante en polvo de panadería para la elaboración de todo tipo de panes especiales en el proceso de congelación.

  • Masa cruda congelada
  • Harinas idóneas para congelación

Dosis

  • Por kg de harina en panadería: 8 a 10 g 
  • Por kg de harina en bollería: 15 a 20g

Ventajas para el cliente
  • Proporciona tranquilidad en procesos de masa cruda
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia y volumen a la masa
  • Aplicable a todo tipo de panes y bollería
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final
  • Mejor crujencia

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Kimo Igloo es un mejorante en polvo de panadería para la elaboración de todo tipo de panes especiales en el proceso de congelación.

  • Masa cruda congelada
  • Harinas idóneas para congelación

Dosis

  • Por kg de harina en panadería: 8 a 10 g 
  • Por kg de harina en bollería: 15 a 20g

Ventajas para el cliente
  • Proporciona tranquilidad en procesos de masa cruda
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia y volumen a la masa
  • Aplicable a todo tipo de panes y bollería
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final
  • Mejor crujencia

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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