El Roscón
El Roscón, es una elaboración tradicional que no puede faltar en níngun hogar el día de Reyes.
En Puratos, entendemos la importancia de mantener viva esta tradición y te ofrecemos los mejores ingredientes para que puedas preparar un Roscón de Reyes perfecto.
Tenemos soluciones para cada una de las capas del Roscón, que aportarán a tu negocio un alto valor añadido.
¿QUÉ BUSCA EL CONSUMIDOR?
Sabor
El 85% siguen eligiendo los sabores tradicionales. El 67% prefieren probar sabores exóticos.
Textura
El 72% quieren probar alimentos con texturas diferentes.
✨ La mágia está en el proceso ✨
Hemos aplicado una pre fermentación que aporta una nueva textura, volumen y aroma (poolish).
Una base, cuatro elaboraciones
Ideas de rellenos y elaboraciones
Tenemos soluciones para cada una de las capas del Roscón, que aportarán a tu negocio un alto valor añadido. Para los paladares que buscan en la textura la diferencia, te proponemos cuatro procesos diferentes.
Novedades
Tegral Glassa
Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.
Picadillo Naranja
Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.
Belcolade Chunks Noir Cacao-Trace
Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50,5% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.
