El Panettone y el Roscón de Reyes

Esta Navidad, ¡que nadie se quede sin su elaboración!

El Panettone y el Roscón de Reyes se han consolidado como las elaboraciones más emblemáticas y desadas durante la temporada navideña. Su creciente popularidad abre una oportunidad única para sorprender con productos innovadores de alta calidad.

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Recetas basadas en 5 conceptos para diferenciarte:

🎄 Tradición

Conserva las costumbres familiares y disfruta con los nostálgicos.

❤️ Dulce tentación

La opción indulgente, para el goloso que no comparte.

🍋 Frescura festiva

Experimenta nuevos sabores frescos, diferentes y vibrantes.

🍬 Delicia cremosa

La opción más cremosa, a la vez que crujiente.

💥 Explosión de sabor

Smoobees, ¡sabor y color para la Navidad!

Soluciones para todas las capas
Tegral Soft'r Mantequilla
Preparado en polvo para la elaboración de un brioche 100% mantequilla.
Tegral Soft'r Pur Beurre
Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.
Ambiante sabor chocolate
Crema vegetal de gran consistencia sabor chocolate
Picadillo Naranja
Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.
Belcolade Chunks Noir Cacao-Trace
Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50,5% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.
Topfil Finest Cereza
Compota con trozos de cereza con un 70% de fruta. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).
Carat Nutolade
Crema de cacao con un 13% de contenido de avellanas para relleno de productos de bollería y pastelería
Carat Supercrem Nutty White
Crema blanca con avellanas y leche para relleno de productos de bollería y pastelería
Gianduja Milk Patisfrance 36%
Pasta cremosa con 36% de avellanas finamente molidas y 45% de chocolate con leche Belcolade certificado Cacao-Trace
Ambiante
Ambiante es una crema vegetal de gran consistencia, que maximiza el volumen de la pieza hasta triplicarlo. Ideal para decoraciones con boquilla. Tiene un sabor muy agradable y una estabilidad perfecta por aquellos usos que requieren detalles y toques de gran delicadez.
Azúcar Perlado
Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería
Tegral Glassa
Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.
Carat Cakau Bitter
Ideal para aplicaciones de baño, moldeo y decoración. Perfecto para elaborar músicos, decoraciones exigentes, moldeo, productos tipo panning y para aromatizar.
Carat Cakau Dark
Cobertura sucedánea negra con un sabor equilibrado entre cacao, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.
Carat Cakau Milk
Cobertura sucedánea leche con un sabor equilibrado entre cacao e ingredientes lácteos, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.
Decorcrem White 520
Decorcrem White 520 es una crema de baño de cacao especial para decoración, baños y cubiertas. Es una crema espesa, estable en congelación y que permite un corte limpio.
Decorcrem Dark Choco Cacao-Trace
Crema de cacao para baño elaborada con chocolate y cacao, sin avellanas. Posee un potente aroma y sabor a chocolate y un gran brillo.
Decorcrem Dark 518
Decorcream Dark 518 es una crema de baño de cacao especial para decoración. Es una crema espesa, estable en congelación que permite un corte limpio.
Decorcrem Dark Choco Cacao-Trace
Crema de cacao para baño elaborada con chocolate y cacao, sin avellanas. Posee un potente aroma y sabor a chocolate y un gran brillo.
Decorcrem 520
Decorcream 520 es una crema de baño de cacao especial para decoración. Es una crema espesa y estable en congelación, que permite un corte limpio.
Todos los productos

Para un acabado redondo:

Para complementar la elaboración, no te pierdas nuestros packagings: 

Kit Panettone clásico

Kit Panettone clásico

90 unidades. Incluye molde, bolsas y cierres.

Kit Panettone bajo

Kit Panettone bajo

90 unidades. Incluye molde, bolsas y cierres.

Kit Panettone artesano verde

Kit Panettone artesano verde

90 unidades. Aptas para Panettone clásico y Panettone bajo.

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation

90 unidades. Aptas para Panettone clásico y Panettone bajo.

Recetas
Panettone Salted Caramel
La opción más dulce y salada para estas Navidades.​ Descubre sus Smoobees de caramelo en el centro para una experiencia sorprendente.​
Panettone Tuttifruti
La opción más divertida y colorida para estas Navidades.​ ¡Deja que los Smoobees le den color a la vida!
Panettone Tradizionale pasas y naranja
Receta de Panettone Tradizionale pasas y naranja
Panettone tutto Choco
Receta de Panettone tutto Choco
Panettone 3 chocolates
Podrás notar la ira de la competencia. Atrévete a elaborar este innovador Panettone.
Panettone de frutas con Curaçao
Tiene más ego que relleno. Simboliza la Soberbia.
Panettone de Gianduja y Nibs
Masa Panettone cubierta de Gianduja Avellanas. La Vanidad, recetario Panettone 2022.
Panettone de Pistacho y Limón
Masa Panettone con cubierta y relleno de pistacho. La osadía, recetario panettone 2022
Panettone de Ratafía y nueces
Haz que la pereza no entre en tu obrador. Atrévete a innovar con esta elaboración navideña.
Panettone goloso de Nutolade
Atrévete a elaborar esta renovada pieza navideña.
Panettone Pandan
¿Quieres un escaparate fácil de envidiar? Atrévete a hacer esta elaboración.
Panettone Pandoro
Atrévete a elaborar esta innovadora pieza navideña. Un bocado que te llevará al cielo.
Panettone Tradizionale pasas y naranja
Receta de Panettone Tradizionale pasas y naranja
Panettone tutto Choco
Receta de Panettone tutto Choco
Roscón Ambiante Cacao
La opción indulgente para tus fiestas de Navidad, que todo goloso no se va a poder resistir.
Roscón Ambiante y Creamfil
La opción indulgente más cremosa y sabrosa, a la vez que crujiente. No dejará a nadie indiferente.
Roscón de Reyes
Receta de roscón de reyes
Roscón de Reyes Deli Salted Caramel
Receta de Roscón de Reyes Deli Salted Caramel
Roscón de Reyes Frutos Rojos
Receta de roscón de reyes con frutos rojos
Roscón de Reyes Marcona tipo Poolish
Receta de roscón de Reyes Marcona tipo Poolish
Roscón de Reyes 2.0 tipo Poolish
Receta de Roscón de Reyes 2.0 tipo Poolish
Roscón Lemon Pie
La opción atrevida y fresca para experimentar nuevos sabores diferentes y vibrantes.
Roscón Trenzado con Mango
Receta de roscón trenzado con mango

Video recetas

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