Crumb Cake Sostenible

• Mezcla todos los ingredientes a velocidad media durante 5 minutos utilizando el accesorio de pala.
  
• Extiende la masa de manera uniforme en un marco de 30x40 cm. 
• Agrega las migas (ver paso 2) encima y hornea durante 35 minutos a 180°.

Tiempo: 35 / Tipo de horno: De cubierta / Temperatura superior: 180 °C / Temperatura inferior: 180 °C / Ventilación: cerrada / Pérdida de agua: 14%

• Mezcla la Mimetic Control con el azúcar moreno utilizando el accesorio de pala.
  
• Luego, añade la harina y mezcla hasta obtener una textura gruesa.
  Opción: añade entre 0,5 y 1% de canela en polvo.
• Coloca las migas encima de la masa (ver paso 1) y hornéalo todo junto.

• Extiende la masa del pastel de manera uniforme en un marco de 30x40 cm, distribuye las migas y hornea.
• Déjalo enfriar antes de cortarlo.