Granos y semillas

Graindesign

Granos y semillas especiales para decorar

GrainDesign aporta una NUEVA APARIENCIA, más SABOR y una TEXTURA inigualable a tus creaciones, haciéndolas más atractivas y apetecibles.

Contiene semillas ricas en fibras, las cuales son una fuente de proteínas y antioxidantes.

  • Listos para usar y listos para consumir 
  • Innovación y creatividad en el producto final
  • Satisface la creciente demanda de opciones más saludables

 

¡Porque la apariencia si importa!

¿Qué ventajas me aporta como panadero?

  • Conveniencia: granos y semillas listos para decorar
  • Versatilidad: ideal para panes crujientes y blandos sea cual sea su formato. 
  • Aspecto visual & Experiencia: cada vez más los consumidores buscan productos instagrameables.
  • ¡Creatividad sin limites!

Nuestro foco la innovación:

Nuestra nueva línea de producción de Puratos Schobbers nos permite aplicar los siguientes tratamientos a los granos y semillas:

Granos y semillas
Bouquet
Bouquet es un preparado intermedio para la elaboración de pan, panes especiales, bollería y pastelería varia.
Ajonjolí
Semillas de sésamo listas para usar
Topping Semillas
Preparado intermedio para la decoración de panes especiales. Sólo contiene semillas enteras.
Softgrain Ancient
Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.
Softgrain Centeno Germinado
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de centeno macerados en una masa madre inactiva de centeno.
Softgrain Espelta
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.
Softgrain Avena Germinada
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de avena macerados en una masa madre inactiva de centeno.
Graindesign Black & White
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de copos de arroz, sésamo negro salado y nigella.
Softgrain Granos Germinados
Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.
Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain es una combinación ideal entre granos y semillas macerados con una Masa Madre inactiva de centeno.
Softgrain Quinoa
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.

Centro Internacional de Competencias en Panadería

El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.

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Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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