Rellenos de fruta

La demanda del consumidor de productos naturales está aumentando continuamente. La encuesta Taste Tomorrow reveló una clara preferencia del consumidor por la fruta, porque es natural y sabrosa. 

Nuestra gama

Dentro de esta extensa gama tenemos productos de diferentes porcentajes de fruta y cada uno para diferentes usos:

  • Decorfil: Los rellenos Decorfil están compuestos por un mínimo de 5% de fruta. Una gama completa de cremas de frutas con sabor, color, brillo y opacidad perfectos para cubiertas y decoraciones en pastelería.
  • Coldfil: Los rellenos Coldfil están compuesto por un mínimo de 8% de fruta. Los rellenos Coldfil son rellenos ideales para decoraciones e inyección después de horno. Tienen un corte limpio y unos sabores excepcionales.
  • Hotfil: Los rellenos Hotfil están compuesto por un mínimo de 18% de fruta. Ideales para inyectar todo tipo de piezas. 
  • Bakefil: Los rellenos Bakefil están compuestos por un mínimo de 35% de fruta. Con textura de confitura son ideales para decorar, cubrir o rellenar.
  • Topfil: Contienen como mínimo un 60% hasta un 90% de trozos de fruta. Sabor exquisito. Añaden apetencia en la textura y apariencia.  

Rellenos de fruta

Productos

Decorfil Fresa

Decorfil Fresa es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Limón

Decorfil Limón es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5,8% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Frambuesa

Decorfil Frambuesa es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,3% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Arándanos

Decorfil Arándanos es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 2,4% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Coco

Decorfil Coco es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 1,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Bakefil Albaricoque

Confitura de albaricoque con un 36% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Hotfil Frambuesa

Hotfil Frambuesa es una crema con un 22% de frambuesa para espatular en piezas horneables (cerradas y abiertas), decoración e inyección.

Decorfil Albaricoque

Decorfil Albaricoque es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Coldfil Albaricoque

Coldfil Albaricoque es un relleno de fruta semi-opaco que puede utilizarse como decoración o para inyectar en elaboraciones de pastelería. Además, es estable en congelación y se puede espatular.

Hotfil Fresa

Hotfil Fresa es una crema con un 23% de fresas para espatular en piezas horneables (cerradas y abiertas), decoración e inyección.

Decorfil Naranja

Decorfil Naranja es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Bakefil Naranja

Mermelada de naranja con un 25% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Coldfil Fresa

Coldfil Fresa es un relleno de fruta semi-opaco que puede utilizarse como decoración o para inyectar en elaboraciones de pastelería. Además, es estable en congelación y se puede espatular.

Decorfil Kiwi

Decorfil Kiwi es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Bakefil Frambuesa

Confitura de frambuesa con un 40% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Bakefil Fresa

Confitura de fresa con un 36% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Topfil Manzana Canela 60%

Topfil Manzana Canela es una compota con dados de manzana y canela. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).

Topfil Frutos Rojos 60%

Topfil Frutos Rojos 60% es una compota con trozos de frambuesa, arándanos y moras. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).

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El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

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