Cremas pasteleras

La crema pastelera se elabora, tradicionalmente, con leche fresca, harina, azúcar, huevos y vainas de vainilla. Además del método de preparación en caliente o en frío, se puede hacer agregando agua o leche a la mezcla. En Puratos, hemos desarrollado una gran variedad de opciones de crema pastelera. Estos incluyen la mezcla CPT, que se prepara hirviendo leche caliente y azúcar juntos, y Cremyvit, que se mezcla con agua fría para crear una deliciosa y versátil crema pastelera.

¿Cuáles son sus beneficios?

Hay muchas razones por las que un panadero o pastelero usaría una crema pastelera Puratos en lugar de crearla desde cero. Los beneficios son:

  • Ahorro de tiempo: pasos de preparación limitados
  • Calidad constante: errores y riesgos limitados
  • Optimización de costos: tiempo de preparación rápido y energía limitada requerida

Cremas pasteleras

Productos

Cremy Universal

Cremas pasteleras

Cremy Universal es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, estable al horneado y a la congelación.

6120-F001

Cremy Tradicion

Cremas pasteleras

Cremy Tradición es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, estable al horneado y a la congelación.

Crema Catalana - 4109507

Crema Catalana

Complementos, otras especialidades, Cremas pasteleras

Crema Catalana es una crema pastelera para la elaboración en frío del postre de crema catalana.

Cremyvit Satina

Cremas pasteleras

Cremyvit Satina es una crema pastelera elaborada en frío sobre una base de leche o de agua, estable al horneado y a la congelación.

Cremyfrost Caramelo

Cremas pasteleras

Crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, que tiene una gran estabilidad en congelación. con sabor a nata caramelo

C.P.T. Neutro

Cremas pasteleras

La crema pastelera CPT Neutro se utiliza en caliente sobre una base de leche. Estable en congelación y al horneado.

Cremy 4X4 A

Cremas pasteleras

Cremy 4x4 A es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, con una gran estabilidad en horneado.

6120-F002

Cremy Gold

Cremas pasteleras

Cremy Gold es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, que tiene una gran estabilidad en congelación.

Cremy 4X4

Cremas pasteleras

Cremy 4x4 es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, con una gran estabilidad en horneado.

centro de innovación

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