Recetas Colección Navidad 2021

Según nuestro estudio Taste Tomorrow 2021, 3 de cada 5 consumidores encuestados piensa que la comida con buena apariencia es también sabrosa. Esto encaja perfectamente con nuestra Colección Navidad 2021, recetas bonitas por fuera y deliciosas por dentro, para celebrar la mejor Navidad posible.

Colección Navidad Pastelería

Las recetas más “indulgentes” para estas fiestas, con el objetivo de ayudaros a crear escaparates más atractivos:

Tarta Noel

Chocolate con frutos rojos

Esfera de Navidad

Tronco de frambuesa

Colección Navidad Panettone

¿Quieres un escaparate fácil de envidiar? Descubre las 7 + 1 tentaciones y recuerda que el secreto de un buen Panettone está en la masa y en el proceso:

Panettone goloso de Nutolade, la avaricia

Panettone de ratafía y nueces, la pereza

Panettone 3 chocolates, la ira

Panettone de frutas con Curaçao, la soberbia

Panettone Pandan, la envidia

Panettone gallego de castañas con aguardiente, la lujuria

Si te los perdiste en directo, aquí tienes los webinar Colección Navidad de Pastelería y de Chocolate.

Colección Navidad Chocolate

¿Qué turrón te define? Te proponemos nuevas combinaciones de texturas  y aromas y también recuperar los sabores de siempre:

Gianduja y Crumble de espéculos

Turrón de coco crujiente

Turrón Vietnam 73, vino tinto y especias

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