Tarta Red Fraise

Gramos
Composición
Bizcocho Red Velvet 600
Relleno de fresa 100
Bavarois de fresa 325
Glaseado 40
Decoración 120
Composición total 1185
Receta bizcocho Red Velvet
Satin Red Velvet 1000
Huevo 350
Agua 225
Bifrisol Alto Oleico 300
Receta bizcocho Red Velvet total 1875
Receta bavarois de fresa
Nata Montar Uht 35% M.G. Puratos 500
Festipak 500
Bavarois Fresa 250
Agua 300
Receta bavarois de fresa total 1550

PROCESO DE ELABORACIÓN

MONTAJE

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

Recipe price:   0,28€/ud

MEDIDAS:

  • Ancho: 280mm
  • Largo: 280mm
  • Alto: 35mm    

Declaraciones

  • Pastelería
  • Cake