| Gramos | ||
|---|---|---|
| Composición | ||
| Masa éclair | ||
| Galleta crujiente | ||
| Crema pastelera Carat Cakau | ||
| Cubierta Carat Cakau | ||
| Composición total | 0 | |
| Receta galleta crujiente | ||
| Patacrout | 250 | |
| Mimetic Control | 100 | |
| Azúcar moreno | 100 | |
| Huevo | 100 | |
| Receta galleta crujiente total | 550 | |
| Receta masa éclair | ||
| Tegral Clara | 500 | |
| Bifrisol Alto Oleico | 50 | |
| Agua | 350 | |
| Leche | 250 | |
| Receta masa éclair total | 1150 | |
| Receta crema pastelera Carat Cakau | ||
| Crema Catalana | 375 | |
| Carat Cakau Bitter | 275 | |
| Leche | 1000 | |
| Receta crema pastelera Carat Cakau total | 1650 | |
