Carat Cakau

En Puratos sabemos que lo más importante para conseguir los mejores productos es cuidar al máximo la calidad y la procedencia de todos sus ingredientes, para luego procesarlos de la forma más respetuosa posible y así conservar intactas sus cualidades.

Con Carat Cakau llevamos la excelencia al origen y desde la plantación de cacao controlamos la materia prima para conseguir un producto final de más calidad. Formamos a los agricultores para mejorar sus métodos de cultivo, consiguiendo así una mejor calidad de las habas, y controlamos la fermentación a través de los centros de post-cosecha en las regiones donde nos abastecemos.

Gracias a este cuidado y control del proceso obtenemos uno de los mejores cacaos. Su sabor, fusión en boca y aroma incomparable hacen que los productos Carat Cakau sean puro sabor. Todo ello bajo el sello Cacao-Trace, nuestro programa sostenible de abastecimiento de cacao con el que contribuimos a mejorar la calidad de vida de los agricultores y a obtener productos exquisitos para el consumidor.

Carat Cakau

Productos

Carat Cakau Milk

Carat Cakau

Cobertura sucedánea leche con un sabor equilibrado entre cacao e ingredientes lácteos, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.

Carat Cakau Dark

Carat Cakau

Cobertura sucedánea negra con un sabor equilibrado entre cacao, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.

Carat Cakau Bitter

Carat Cakau

Cobertura sucedánea con un sabor afrutado y amargo característico del cacao Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.

Centros de Chocolate

En nuestros dos Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan acerca de las últimas tendencias en la producción de chocolate y desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.

Leer más

I + D

Nuestros investigadores llevan a cabo estudios del sabor, la vida útil, la nutrición y muchos otros aspectos de los productos de panadería, bollería, pastelería y chocolate. Esto se traduce en un servicio de asesoramiento continuo sobre cómo innovar en ingredientes, procesos de producción, maquinaria y productos acabados.

Leer más