Trineo Jingle Bells

Composición

Receta Bizcocho Vegano

Método

  • Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  • Escudillar las planchas a 5 mm y cocer a 215 ºC durante aprox. 12 min.

Cremoso de Chocolate Negro

Método

  • Hervir la leche, Ambiante y Agar-Agar. 
  • Volcar sobre la Cobertura y emulsionar con túrmix.

Crema montada de chocolate blanco y Kirsch

Método

Montaje

  • Colocar en un marco el bizcocho de cacao vegano de base.
  • Extender Topfil Finest Cereza por todo el marco y congelar.
  • Volcar el Cremoso de chocolate negro. Congelar.
  • Batir la crema montada y escudillar en forma de puntos encima del cremoso. Congelar.
  • Para hacer las dos placas del trineo, extender una plancha de cobertura negra atemperada y cortar rectángulos de 11x 8 cm; pasar un palillo a cada rectángulo, haciendo dos curvas de punta a punta.
  • Para darle efecto madera, pasarle el cepillo de alambre y cacao con oro en polvo. 
  • Decorar.

Ancho: 35 mm Largo: 105 mm Alto: 45 mm

New Visual Identity 2022

Receta vegana

New Visual Identity 2022

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