Base
Método
- Mezclamos los dos ingredientes en la máquina con el accesorio de varillas y mezclamos durante 8 min. a máxima velocidad.
- Hacemos placas de 5 mm de grosor y horneamos a 250 ºC durante 5 minutos.
Cobertura
Método
Bate la crema con el azúcar hasta obtener la textura deseada.
Decoración
Método
- Calienta los dos ingredientes suavemente, sin llegar a hervir.
Proceso de Preparación
- Cogemos media plancha y ponemos la crema batida encima, enrollamos.
- Encima, cubrimos con la Deli Yema y quemamos con el accesorio de pala caliente.
- Con la gelatina caliente, pintamos el brazo.
- Cortamos las puntas del brazo para finalizar la preparación.
