¿Sabes cuántas calorías un muffin puede llegar a tener? ¿200 kcal, 300 kcal o 500 kcal? Un muffin puede contener hasta 500 kcal, lo que representa un cuarto de la ingesta de calorías recomendadas al día. Mientras que un snack saludable como una manzana cuenta con solo 52 kcal por 100 gramos.
Aquí viene el dilema, ¿deberías comer un muffin o deberías comer más fruta? Claramente, deberías comer más fruta, pero si prefieres comer un muffin... puedes optar por una opción más saludable.
En nuestra encuesta Taste Tomorrow, hemos visto que las porciones más pequeñas son las opciones preferidas para seguir una dieta saludable. Además, una de las formas con las que los consumidores limitan la ingesta de calorías -aparte de evitar los alimentos altamente calóricos- es comiendo menos. Sin embargo, muchos alimentos procesados o preenvasados vienen en paquetes unitarios, por lo que el hecho de "comer menos" puede dar como resultado el desperdicio de parte de estos alimentos que ya se compraron.
Los tamaños "gigantes" se han convertido en la nueva normalidad y nos olvidamos de cómo antes nos quedábamos satisfechos con menos.
No existe un estándar establecido para los tamaños de las porciones y estas han ido creciendo. Lo que se consideraba un tamaño estándar hace 20 años, hoy es mucho más grande y ni siquiera nos hemos percatado. Un estudio descubrió que los croissants, donuts y muffins son tres o cuatro veces más grandes que en 1990.
¡El tamaño sí que importa! Comemos más cuando tenemos más, y si no nos lo comemos, se desperdicia.
¡Reduce las porciones y satisface tus antojos!
Un cambio que está sucediendo no solo impulsado por los organismos de la salud pública, también por unos consumidores que son cada vez más conscientes. Los consumidores buscan opciones más pequeñas para sentirse mejor con sus decisiones, proporcionando un control de las porciones sin dejar de lado el placer.
Muchos consumidores esperan que los fabricantes proporcionen un control de las porciones y una mejora tanto de sus embalajes como del etiquetado. Aquí tenemos un ejemplo de cómo algunos de los grandes fabricantes del mundo están tomando medidas para controlar las porciones.
Así que, ¿cuánto es suficiente y cuánto es demasiado? Encontrar el equilibrio no es una tarea fácil. En Puratos somos partícipes del concepto de porciones más pequeñas. Con un 100% de indulgencia, reducimos el tamaño pero no el sabor.
Imagina estar en una pastelería rodeado de deliciosos pasteles irresistibles, pero que solo puedes comer uno... ¡Aquí está la gracia de ofrecer porciones más pequeñas! El consumidor no se limita a elegir solo uno y no experimentas sentimientos de culpa por comer en exceso.
Ymke Buelens - Asesora técnica internacional
¡Únete a nosotros! ¡Hornea para la salud y el bienestar!
