Grasas especiales

Las grasas especiales de Puratos son 100% vegetales, fruto de años de investigación que permite la creación de una bollería de calidad superir en croissants, masas de hojaldre, danesa, brioche y pastas de té. El máximo exponente de esta nueva materia grasa es Mimetic.

¿Cuáles son sus beneficios?

Mimetic es la nueva generación en materia grasa, que ofrece un delicioso y sofisticado toque como el de la bollería francesa. Una cuidada selección de grasas, junto con nuestra larga tradición en masas madre y un aroma siguiendo las tendencias del mercado, hacen que un producto elaborado con Mimetic tenga la misma sensación en boda que la mantequilla a un menor precio. Mimetic además se adapta a las condiciones de trabajo cada obrador.

  • Aroma a mantequilla
  • Plasticidad óptima
  • Perfecta sensación en boca de mantequilla
  • Fácil manipulación
  • Trabajo a temperatura no controlada de obrador
  • Solución global

Grasas especiales

Productos

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Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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Centro Internacional de Competencias en Pastelería

El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

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