Aceites y grasas

La grasa es un ingrediente crucial en todas las recetas de panadería y pastelería. Proporcionando capas para todos los productos de viennoisserie y hojaldre, es compatible con el desarrollo de la masa y proporciona una mejor "capacidad de corte" para los panes. También le da volumen y textura a las tortas y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso de envejecimiento. Además, la grasa ayuda a airear y estabilizar las cremas decorativas.

¿Cuáles son sus beneficios?

Como expertos en soluciones para panadería y pastelería, nuestros productos de margarinas se elaboran con estándares excepcionalmente altos en todo el mundo. Cumplen con los requisitos de los profesionales artesanos y también se pueden adaptar a las demandas industriales específicas.

Nuestra gama de productos basados en grasa incluye:

  • Productos de Grasa Especializados Innovadores, basados en las tendencias y solicitudes cambiantes de los consumidores
  • Margarinas estándar, mezclas y mantecas, que proporcionan consistencia y tranquilidad
  • Soluciones de grasa no hidrogenada
  • Productos RSPO (Responsabilidad Sostenible del Aceite de Palma), demostrando nuestro compromiso con el abastecimiento ético
  • Tamaños de embalaje variables para satisfacer las necesidades del cliente, como hojas, bloques y envases industriales
  • Soluciones flexibles y personalizadas para clientes industriales

Aceites y grasas

Productos

Bifri G 'T'

Aceites, grasas y preparados grasos

Grasa Anhidra 100% vegetal (palma) especial para freír e incorporar en masa. Ideal para bollería y pan de molde. Se presenta sólido a temperatura ambiente

R248F22

Manteca Cerdo Laminar

Brioche, Complementos, otras especialidades, Aceites, grasas y preparados grasos

Manteca de cerdo especial laminar para elaborar masas hojaldradas.

Bifri Gourmet

Aceites, grasas y preparados grasos

Bifri Gourmet está elaborado a base a Aceites vegetales (girasol y girasol alto oleico) y grasa vegetal (palma) y es especial para freír.

Bifrisol Alto Oleico

Aceites, grasas y preparados grasos

Bifri Alto Oleicoes un aceite de girasol alto oléico 100% vegetal para frituras y bollería.

Manteca De Cerdo

Brioche, Complementos, otras especialidades, Aceites, grasas y preparados grasos

Manteca de cerdo refinada y sin olor en estado sólido. Perfecto para bollería y pan de molde.

R234F75

Manteca de Cerdo Masas

Brioche, Complementos, otras especialidades, Aceites, grasas y preparados grasos

Manteca de cerdo especial laminar para elaborar mantecados.

Grasa Especial N

Brioche, Aceites, grasas y preparados grasos

Grasa emulsionada para bollería y pan de molde.

Manteca De Palma Refinada

Aceites, grasas y preparados grasos

Grasa Anhidra 100% vegetal (palma) ideal para freír e incorporar en masa

Bifri Standard Oil

Aceites, grasas y preparados grasos

Bifri Standard Oil es una grasa vegetal (palma) especial para freír, la palma le dan gran estabilidad a la oxidación.

Bifri

Aceites, grasas y preparados grasos

Bifri está elaborado a base de Aceites vegetales (girasol y girasol alto oleico) y grasa vegetal (palma).

Bifri Horeca

Aceites, grasas y preparados grasos

Bifri Horeca está elaborado a base de aceites vegetales (girasol) y grasa vegetal (palma) y es especial para freír.

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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Centro Internacional de Competencias en Pastelería

El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

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