Brownie cacao

Gramos
Composición
Brownie 18
Ganache bitter 12
Composición total 30
Receta brownie
Satin Moist Choco 1000
Huevo 400
Agua 350
Decorcrem Dark 518 300
Aristo Crema Cubo 400
Nueces a trozos 400
Receta brownie total 2850
Receta ganache bitter
Festipak 430
Carat Cakau Bitter 570
Receta ganache bitter total 1000

PROCESO DE ELABORACIÓN

MONTAJE

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

Recipe price:   0,13€/ud

MEDIDAS:

  • Ancho: 40mm
  • Largo: 40mm
  • Alto: 30mm

Declaraciones

  • Chocolatería
  • Brownie