Bomba Olimpo

Gramos
Composición
Bizcocho de vainilla y frambuesa 100
Interior de frutos rojos 60
Mousse de yogur 260
Baño de chocolate blanco y rojo 80
Decoración
Composición total 500
Receta bizcocho de vainilla y frambuesa
Satin Moist Vainilla 1000
Huevo 400
Agua 200
Bifrisol Alto Oleico 400
Frambuesa congelada 100
Receta bizcocho de vainilla y frambuesa total 2100
Mousse de yogur griego
Bavarois Bulgaria 250
Yogur natural griego 200
Leche entera 250
Nata Montar Uht 35% M.G. Puratos 1000
Mousse de yogur griego total 1700

MÉTODO

MONTAJE

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

MEDIDAS:

  • Ancho: 140mm
  • Largo: 140mm
  • Alto: 75mm