Barrita de pan alemán

Gramos %
Composición de la masa
Masa de pan alemán 120 100
Ingredientes amasado
Agua 600 38
Siebenfelder 100% 333 20
Easy Bärenspitz 50% 333 20
Harina panificable 333 20
Levadura 30 2
Ingredientes amasado total 1629

PROCESO DE ELABORACIÓN

MEDIDAS

  • Ancho: 60 mm
  • Largo: 230 mm
  • Alto: 45 mm

Información adicional

Autor: Puratos Spain

Dificultad: