Lisso Avant

Lisso Avant es un mejorante de panadería para fermentación controlada y aletargada para elaborar panes especiales.

  • Lisso Avant es ideal para fermentaciones de más de 48 h
  • Permite combinar procesos de fermentación controlada y precocción
  • Dosis de 10g - 20g por cada Kg de harina en panadería

Ventajas para el cliente

  • Proporciona tranquilidad en los procesos de larga fermentación y precocción
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia a la masa
  • Evita el descascarillamiento
  • Aplicable a todo tipo de panes crujientes

Ventajas para el consumidor

  • Mejora la textura y el sabor del producto final
  • Mejor crujencia

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Lisso Avant es un mejorante de panadería para fermentación controlada y aletargada para elaborar panes especiales.

  • Lisso Avant es ideal para fermentaciones de más de 48 h
  • Permite combinar procesos de fermentación controlada y precocción
  • Dosis de 10g - 20g por cada Kg de harina en panadería

Ventajas para el cliente

  • Proporciona tranquilidad en los procesos de larga fermentación y precocción
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga tolerancia a la masa
  • Evita el descascarillamiento
  • Aplicable a todo tipo de panes crujientes

Ventajas para el consumidor

  • Mejora la textura y el sabor del producto final
  • Mejor crujencia

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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Nuestros compromisos

Nuestros compromisos

Nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa ilustran a la perfección nuestros compromisos con las futuras generaciones y nuestro objetivo contínuo de optimizar los valores nutricionales de nuestros productos.

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