C.P.T. Neutro

La crema pastelera CPT Neutro se utiliza en caliente sobre una base de leche. Estable a la congelación y al horneado.

  • Sabor neutro
  • Base leche
  • Dosis g/l: 90-100g.

Receta base

  • Mezclar de 90 a 100g de CPT Neutro y 250g de azúcar por 1 litro de leche
  • Hervir la leche con el azúcar
  • Disolver CPT Neutro con 100g de leche y las yemas (60g opcional)
  • Cuando la leche y el azúcar rompan a hervir, incorporar CPT Neutro y las yemas
  • Terminar de cocer a fuego moderado hasta obtener la textura deseada
  • Extender la crema para enfriarla lo más rápidamente posible

Ventajas para cliente
  • Producto premium
  • Conveniencia
  • Calidad constante
Ventajas para el consumidor
  • Gran sabor a crema pastelera tradicional
  • Textura suave y cremosa en boca

Ver descripción completa

La crema pastelera CPT Neutro se utiliza en caliente sobre una base de leche. Estable a la congelación y al horneado.

  • Sabor neutro
  • Base leche
  • Dosis g/l: 90-100g.

Receta base

  • Mezclar de 90 a 100g de CPT Neutro y 250g de azúcar por 1 litro de leche
  • Hervir la leche con el azúcar
  • Disolver CPT Neutro con 100g de leche y las yemas (60g opcional)
  • Cuando la leche y el azúcar rompan a hervir, incorporar CPT Neutro y las yemas
  • Terminar de cocer a fuego moderado hasta obtener la textura deseada
  • Extender la crema para enfriarla lo más rápidamente posible

Ventajas para cliente
  • Producto premium
  • Conveniencia
  • Calidad constante
Ventajas para el consumidor
  • Gran sabor a crema pastelera tradicional
  • Textura suave y cremosa en boca

Ver descripción completa

asesores tecnicos

Asesores Técnicos

En Puratos España contamos con 16 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.

Leer más

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

Leer más