4 jul. 2019
El pasado 13 de Junio estuvimos en nuestra Biblioteca de Masas Madre de St. Vith (Bélgica). Nuestra misión fue acompañar a algunos de los integrantes del Club Richemont España en la entrega de su Masa Madre. Además de la entrega, pudieron disfrutar de un recorrido por la Biblioteca donde vieron las diferentes Masas Madre de más de 100 panaderos de todo el mundo que han aceptado enviar una muestra de su cultivo a la Biblioteca de Puratos para su conservación, porque las Masas Madre son frágiles y, ocasionalmente, pueden perderse o dañarse, dejando al mundo algo más pobre que antes.
Es un placer acoger el bien más preciado de algunos de los mejores maestros panaderos de nuestro país. La cuidaremos como lo que es, un tesoro de biodiversidad, sabiduría y constancia.
Más información en https://www.questforsourdough.com/es
