Complementos del sabor

Gama de productos en base a distintas harinas y/o granos y semillas para personalizar el sabor del pan.

Complementos del sabor

Productos

Malta Tostada

Complementos del sabor

Malta Tostada es un complemento del sabor con harina de cebada malteada tostada negra. Para elaborar panes especiales tipo alemán.

Malta tostada blanca

Complementos del sabor

Harina de malta menos torrefacta que la tostada. Menos ifluencia en el color y más en el sabor. Ideal para panes especiales y bollería

Pura Malte

Complementos del sabor

Pura Malte es una mezcla de salvado, germen, y derivados lácteos.

Pura Centeno

Complementos del sabor

Preparado intermedio para la elaboración de panes especiales. Pura Centeno permite mantener el volumen y la estructura del pan.

Sabor

Complementos del sabor

Sabor es un Preparado concentrado en polvo para dar sabor a los panes especiales.

Topping Semillas

Complementos del sabor, Granos y semillas

Preparado intermedio para la decoración de panes especiales. Sólo contiene semillas enteras.

Centro Internacional de Competencias en Panadería

El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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