Gama de productos en base a distintas harinas y/o granos y semillas para personalizar el sabor del pan.
Gama de productos en base a distintas harinas y/o granos y semillas para personalizar el sabor del pan.
Complementos del sabor
Malta Tostada es un complemento del sabor con harina de cebada malteada tostada negra. Para elaborar panes especiales tipo alemán.
Complementos del sabor
Harina de malta menos torrefacta que la tostada. Menos ifluencia en el color y más en el sabor. Ideal para panes especiales y bollería
Complementos del sabor
Preparado intermedio para la elaboración de panes especiales. Pura Centeno permite mantener el volumen y la estructura del pan.
Complementos del sabor
Sabor es un Preparado concentrado en polvo para dar sabor a los panes especiales.
Complementos del sabor, Granos y semillas
Preparado intermedio para la decoración de panes especiales. Sólo contiene semillas enteras.
El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.
Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.
