Galette des Rois

Gramos
Composición
Galette des Rois 200
Filling frutos secos 150
Composición total 350
Ingredientes amasado
Harina V25 100
Agua 500
Sal 20
Mimetic 75
Ingredientes amasado total 695
Relleno Filling frutos secos
Filling frutos secos 1000
Agua 500
Relleno Filling frutos secos total 1500

PROCESO AMASADO

MÉTODO

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad: