Composición
Crema de Mascarpone y pistacho
Método
- Poner el producto en la batidora con el accesorio varillas y montar a máxima velocidad durante 3min.
- Añadir el Pralirex Pistacho y mezclar.
Montaje
- Rellenar el Palo 130 mm con la crema de mascarpone y pistacho.
- Inyectar Vivafil X-tend Frambuesa 40%.
- Escudillar en la parte superior la crema de Mascarpone y pistacho en zig-zag con una boquilla lisa.
- Colocar medias frambuesas en fila y decorar con una tira de Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace G.
