1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma una masa rectangular y conserva en frío.
3. Realiza 6 pliegues sencillos y estira a un grosor de 1,5 mm.
4. Corta aros de 8 cm de diámetro exterior y 6 cm de diámetro interior, y estirarlos para darles una forma ovalada.
1. En una batidora con accesorio de pala, cremar la Mimetic Control y el azúcar.
2. Añade el Vivafil X-Tend Albaricoque.
3. Añade la Harina de Almendras y el CPT.
4. Escudilla dentro del aro de hojaldre previamente horneado y hornear 10 minutos más.
1. Mezcla en una batidora con accesorio de varillas el Cremygel PB* y la leche de almendra durante 5 minutos a velocidad media.
2. Incorpora suavemente el Ambiante previamente montado.
Escudilla el Topfil Finest Mango encima de la crema y pincela el Sublimo.
Monta el Ambiante y decora con manga pastelera alrededor del borde del hojaldre.
