Composición
Mousse de yogur con lima
Método
- Semi montar Nata UHT 35% MG y reservar.
- Diluir Bavarois Bulgaria con el agua, añadir el yogur griego y la ralladura de lima y mezclar.
- Por último, añadir la nata semi montada e integrar.
Disponer el batido en una manga.
Montaje
En un vasito añadir una parte de mousse de yogur con lima, seguidamente una capa de Deli Salted Caramel, añadir una capa más de mousse de yogur con lima y terminar de decorar con Smoobees Caramelo.
Decorar con Belcolade Selection Amber Cacao-Trace y ralladura de lima.
