Tradicional de Queso en plato

Composición

MÉTODO

Mezclar en la batidora con las varillas Nata UHT 35% MG y los huevos. 

Disolver la Cremy 4x4

Añadir Crealis y mezclar bien. 

Añadir Aristo Crema Cubo fundida en último lugar.

MÉTODO

Mezclar todos los ingredientes con una varilla.

Ancho: 67mm - Largo: 67mm - Alto: 27mm

Montaje

En un molde de Silikomart Universo 90, rellenamos con la mezcla de queso suave. Cocer al baño maría a 230º C unos minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Desmoldear, reposar en nevera unas 2-3 horas. Colocaremos en el fondo del plato un poco de crema inglesa y encima colocaremos el tradicional de queso suave.

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