Tartaleta de chocolate blanco y frutas del bosque

Gramos
Composición
Base Tartaleta 80 mm pared recta Basevit
Relleno Crujiente de Praliné y Chocolate Leche
Relleno Interior Frutos del bosque
Relleno Mousse de Chocolate Blanco Intenso
Acabado Glaseado Chocolate blanco
Composición total 0
Receta mousse de chocolate blanco intenso
Bavarois Neutre 230
Leche entera 200
Blanc Intense Cacao-Trace 350
Nata Montar Uht 35% M.G. Puratos 1000
Receta mousse de chocolate blanco intenso total 1780

MÉTODO

MONTAJE

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad: