dejar la mezcla a temperatura ambiente durante toda la noche.
Peso:
800g.
Fermentación:
poner en moldes previamente engrasados. 15' a temperatura ambiente.
Acabado antes de hornear:
con una rasqueta mojada en agua clavar hasta el final.
Temperatura del horno (º C):
210º C.
Vapor:
sí.
Tiempo de horneado (min.):
45' más 10' con tiro abierto.
Acabado después de hornear:
dejar enfriar y cortar rebanadas finas.
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